Pobieranie prezentacji. Proszę czekać

Pobieranie prezentacji. Proszę czekać

Estry kwasów karboksylowych Autorzy: Beata i Jacek Świerkoccy.

Podobne prezentacje


Prezentacja na temat: "Estry kwasów karboksylowych Autorzy: Beata i Jacek Świerkoccy."— Zapis prezentacji:

1 Estry kwasów karboksylowych Autorzy: Beata i Jacek Świerkoccy

2 Estry - to związki organiczne powstałe w reakcji estryfikacji między kwasem i alkoholem (lub fenolem) Cechą charakterystyczną budowy cząsteczek estrów kwasów karboksylowych jest występująca w nich grupa estrowa. Estry można również traktować jako pochodne kwasów, w których atomy wodoru grup karboksylowych zostały zastąpione grupami alkilowymi lub arylowymi. Wzór ogólny estrów można przedstawić w postaci: gdzie: R 1 - grupa alkilowa lub arylowa (lub wodór) pochodząca od kwasu karboksylowego R 2 - grupa alkilowa lub arylowa pochodząca od alkoholu lub fenolu.

3 Wzory i nazwy estrów: Wyróżniamy estry kwasów organicznych (estry kwasów karboksylowych) oraz estry kwasów nieorganicznych. mrówczan metylu lub ester metylowy kwasu mrówkowego octan etylu lub ester etylowy kwasu octowego Nitrogliceryna (triazotan gliceryny)

4 Reakcja estryfikacji:

5 Tłuszcze - są to estry kwasów tłuszczowych (o długich łańcuchach) i gliceryny.

6 Zmydlanie i utwardzanie tłuszczów:

7 Wnioski i podsumowanie: 1.Estry kwasów karboksylowych są związkami organicznymi zawierającymi grupę funkcyjną –COO-. 2.Estry kwasów karboksylowych powstają w wyniku reakcji kwasów z alkoholami. 3.Przykładem estru kwasu nieorganicznego jest triazotan gliceryny (nitrogliceryna). 4.Tłuszcze są estrami wyższych kwasów karboksylowych i glicerolu.


Pobierz ppt "Estry kwasów karboksylowych Autorzy: Beata i Jacek Świerkoccy."

Podobne prezentacje


Reklamy Google