Składnik odżywczy Wartość odżywcza Kaloria [cal] Lub Kilokaloria[kcal] Przykadowa wartość odżycza kinder bueno Piramida zdrowego Żywienia* GDA

 Nadwyżki żywnościowe występują w krajach:  wysoko rozwiniętych o intensywnym rolnictwie, w którym, pomimo niewielkich powierzchni użytków rolnych na osobę, osiąga się bardzo wysokie plony(m.in. kraje Europy Zachodniej) niewielkich powierzchni użytków rolnych na osobę, osiąga się bardzo wysokie plony(m.in. kraje Europy Zachodniej)  o rolnictwie ekstensywnym, które charakteryzują się dużą powierzchnią użytków rolnych na osobę(m.in. Australia, Kanada)  w których jest niewielkie spożycie danego artykułu(np.ryżu w USA)  Niedobór żywności występuje w krajach najsłabiej rozwiniętych, powodują go:  przestarzałe i nieefektowne rolnictwo  wysoki przyrost naturalny  przeludnienie  największy deficyt żywności : Afryka środkowa, Afganistan, Kambodża, Korea Płn., oraz Ameryka Środkowa

 Diagnozowaniem oraz rozwiązywaniem problemów dotyczących wyżywienia ludności i jego konsekwencji zajmują się organizacje, m.in.: FAO(Food Agriculture Organization of the United Nations)- Organizacja do Spraw Rolnictwa i Wyżywienia Narodów Zjednoczonych WHO(World Health Organization)- Światowa Organizacja Zdrowia

Głód jawny(ilościowy)-  Spożycie pożywienia poniżej koniecznej wartości żywieniowej kcal  Niedożywienie(nie zaspokojenie potrzeb energetycznych organizmu)  Występuje m.in. w Afryce Środkowej Głód utajony(jakościowy)-  Wartość kaloryczna osiąga normę, ale występuje znaczny niedobór białka (70-80g na dobę-norma 35-55g-minimum)  Występuje na terenach, gdzie dieta oparta jest na spożywaniu produktów roślinnych  Występuje m.in. w Azji Południowo-Wschodniej, gdzie podstawą żywienia jest ryż

Kraj Dobowa wartość kcal posiłków na jednego mieszkańca Odsetek dzieci poniżej 5 roku życia mających niedowagę Odsetek ludności niedożywionej Wskaźnik umieralności dzieci i niemowląt w ‰ Etiopia Angola Boliwia Mongolia Burkina Faso Turcja Polska Niemcy Poziom wyżywienia i jego skutki w wybranych krajach

 Eksplozja demograficzna  Klęski żywiołowe  Konflikty zbrojne  Bezrobocie i brak opieki socjalnej  Brak inwestycji na rozwój rolnictwa

 Pomoc doraźna- zbiórki żywności  Działania długofalowe- Umożliwiające rozwój edukacji oraz gospodarki w krajach dotkniętych głodem  Ułatwienie handlu płodami rolnymi(zniesienie ceł na żywność)  Wprowadzenie nowych, bardziej wydajnych gatunków roślin  Zwiększenie płodów rolnych tzw. „zielona rewolucja”  Wzrost udziału użytków rolnych np. poprzez zwiększenie powierzchni terenów nawadnianych

„Mniej odpadów – TAK!”. Pod red. dr Krzysztofa Świerkosza, dr Mariusza Sołtysika. Wrocław: wydawcy: Stowarzyszenie Ekologiczne „EKO-UNIA”, Stowarzyszenie „EKO- EDUKACJA”. Czapska Joanna. Znaki dni ostatnich - ''niedobory żywności'' (Mt.24:7).[online].[Data dostępu: ] Dostępny w internecie: Dąbrowska Zofia. Piramida zdrowego żywienia.[online]. [Data dostępu: ].Dostępny w Internecie: Espinoza Ramon. Zdjęcia roku agencji AP. [online]. [Data dostępu: ] Dostępny w internecie: Mydal Rajmund. Groch Jerzy. Balon Jarosław. (red.) Popularna Encyklopedia Powszechna. Warszawa: Świat Książki, ISBN X. Niedożywienie ( zdjęcia i komentarze do zdjęć). [W:] Choroby. Medycyna. [online].Gazeta.pl Agora SA [Data dostępu: ].Dostępny w internecie: Prawda2.info.Głód na Świecie.[online].[Data dostępu: ].Dostępny w Internecie Suchodolski Bogdan. Bromberg Adam. Marszałek Leon (red.). Encyklopedia PWN. Warszawa: Państwowe Wydawnictwo Naukowe,1989. ISBN