SPOTKANIE WARSZTATOWE „Integracja branży spożywczej województwa zachodniopomorskiego” 5 listopada 2009 roku Hotel Novotel Szczecin

Klaster branży spożywczej w województwie zachodniopomorskim Joanna Niemcewicz, Mariusz Karasiuk

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY Przemysł spożywczy w Polsce jest rozpatrywany w kategoriach specjalności narodowej i jako najbardziej wartościowa jego gałąź. Aby możliwe było wzmocnienie znaczenia branży na rynkach europejskich konieczne jest usunięcie problemów, z jakimi borykają się przedsiębiorstwa z regionu, tj.: brak koncentracji branży, silna konieczność przeciwstawiania się globalnym markom/produktom , słaba współpraca pomiędzy dostawcami I producentami, nikła współpraca pomiędzy małymi producentami a dystrybutorami (handel hurtowy/detaliczny). Brak silnej pozycji branży motywuje do podjęcia działań zmierzających do utworzenia klastra.

BAZA KLASTRA SPOŻYWCZEGO Udział poszczególnych sektorów w rynku - na podstawie danych dotyczących poziomu sprzedaży w latach 2004-2007 12% ZATRUDNIENIE 20% UDZIAŁ W RYNKU - SPRZEDAŻ Publikacja: GUS Szczecin

CO PROPONUJEMY W RAMACH KLASTRA SPOŻYWCZEGO: podniesienie poziomu wiedzy wśród właścicieli i menedżerów firm sektora, zarówno specjalistycznej jak i know-how z zakresu: zarządzania jakością, zarządzania, w tym także strategicznego, organizowania partnerskich form działania przedsiębiorstw itp., uczestnictwo w szkoleniach, warsztatach, kursach, programach kształcenia ustawicznego, lepsze wykorzystanie dostępnych zasobów informacji i proponowanych programów szkoleń, warsztatów dla branży, podejmowanie współpracy z regionalnym sektorem badawczo-rozwojowym (uczelniami) w ramach programów badawczych UE, wchodzenie w konsorcja dotyczące transferu technologii, również o charakterze międzynarodowym, wykorzystywanie instytucjonalnych możliwości zaistnienia w bazach danych o firmach oraz ich potencjale produkcyjnym i technologicznym.

CO PROPONUJEMY W RAMACH KLASTRA SPOŻYWCZEGO: uczestnictwo w organizowanych warsztatach dla przedsiębiorców przemysłu spożywczego i spotkaniach brokerskich, podczas których można pozyskać nową wiedzę oraz znaleźć nowych partnerów do współpracy, większe zaangażowanie w wykorzystywaniu środków pomocowych z UE dla realizacji projektów w ramach funduszy strukturalnych, zwiększenie udziału w działalności stowarzyszeń branżowych, które stanowią formę reprezentacji interesów przedsiębiorców w rozmowach z władzami rządowymi i samorządowymi, wybranie przyszłościowych kierunków produkcji, związanych z żywnością funkcjonalną wygodną, podejmowanie działań do zorganizowania klastra branży spożywczej poprzez formy współpracy regionalnej pomiędzy władzami samorządowymi, uczelniami, przedsiębiorstwami, instytucjami wspierania biznesu(finansowymi i niefinansowymi).

WSPÓŁPRACA Z PRZEDSIEBIORCĄ Doradztwo ekonomiczne, plany strategiczne Audyt technologiczny Wycena firmy, analizy, biznes plany Opinia o innowacyjności Szkolenia, prelekcje- eksperci CENTRUM KLASTERINGU Finansowanie badań POUFNOŚĆ PRZEDSIĘBIORCA Rozwiązywanie problemów technologicznych Praktyki, prace magisterskie Stałe prace laboratoryjne Finansowanie środków trwałych Projekt inwestycyjny

ZASADY WSPÓŁPRACY Rozliczenie umowy Realizacja umowy Przekazanie zlecenia od firmy do ekspertów-podpisanie umowy Określenie potrzeb firmy na określone usługi Przedsiębiorca - zapytanie do Centrum Klasteringu

WSPÓŁPRACA KLASTROWA

WSPÓŁPRACA KLASTROWA

BRANŻOWE CENTRUM KOMPETENCJI Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny oferuje szerokie wsparcie płynące z posiadanego potencjału (edukacyjnego, badawczego) zlokalizowanego w instytutach: Wydziału Nauk o Żywności i Rybactwa, Wydziału Biotechnologii i Hodowli Zwierząt, czy Wydziału Kształtowania Środowiska i Rolnictwa. Politechnika Koszalińska oferuje swoje wsparcie badawcze oraz doradztwo technologiczne poprzez Katedrę Inżynierii Spożywczej i Tworzyw Sztucznych. Politechnika Koszalińska oferuje swoje wsparcie badawcze oraz doradztwo technologiczne poprzez Katedrę Inżynierii Spożywczej i Tworzyw Sztucznych.

PODJĘTE DZIAŁANIA CENTRUM www.food.rsi.org.pl www.ryby.rsi.org.pl

Centrum Klasteringu ul. Janosika 8 71–424 Szczecin tel. 91 - 449 43 64 www.innowacje.zut.edu.pl klastry@zut.edu.pl