Przemysłowe aspekty biotechnologii Zasady uczestnictwa w kursie Jolanta Bryjak – Zakład Chemii Bioorganicznej

Planowana organizacja wykładu Podstawowy zakres tematyczny kursu będzie realizowany przez dr hab. Jolantę Bryjak e-mail: jolanta.bryjak@pwr.wroc.pl, pok. 124, C-6 proszę pamiętać, że nie jestem biurem informacji Planowane są elementy wykładu, prowadzone przez zaproszonych gości: Dr inż. Jan Czarnecki, Finepharm, Jelenia Góra - izolacja i oczyszczanie białek o znaczeniu farmaceutycznym – ////////// Prof. dr hab. inż. Ryszard Ostaszewski, PAN Warszawa – omówi problemy z jakimi zgłasza się przemysł farmaceutyczny do biotechnologów – 25.10.2010 Prof. dr hab. inż. Marek Bryjak, PWr – procesy membranowe w przemyśle biotechnologicznym – 15.11.2010 Dr inż. Tomasz Koźlecki, PWr – metody chromatograficzne, standardy analityczne w laboratoriach przemysłowych – 15.11.2010 Prof. dr hab. inż. Liliana Krzystek, PŁ – modelowanie procesów „in silico”, podstawy modelowania procesów mikrobiologicznych, utylizacja odpadów komunalnych – 22.11.2010 mgr. inż. Michał Łupiński, Cargill, Bielany Wrocławskie - zagadnienia związane z przemysłową enzymatyczną produkcją syropów glukozowych, maltozowych i fruktozowych oraz z produkcją etanolu (dodatek do paliw) – 29.11.2010 Prof. dr hab. inż. Andrzej Jarzębski, PAN Gliwice – mikroreaktory z elementami nanotechnologii jako przyszłość procesów biotechnologicznych - 06.12.2010

Konsekwencje: obniżona ocena końcowa o 0,5 do 1 punktu Obecność na wykładzie Zasadniczo obecność na wykładach nie będzie kontrolowana Jednak szczątkowa reprezentacja uczestników kursu na wykładach, szczególnie z udziałem zaproszonych wykładowców, może wymusić wyrywkowe kontrole obecności Konsekwencje: obniżona ocena końcowa o 0,5 do 1 punktu

Zasady rozliczenia kursu – składniki oceny Praca semestralna - max. 7.0 pkt Test końcowy – max. 3.0 pkt Ocena dostateczna = 60%

Zasady rozliczenia kursu – praca semestralna Wykład ma za zadanie dostarczyć zestaw podstawowych informacji, ułatwiających wykonanie pracy semestralnej Pracę semestralną przygotowuje się na podstawie samodzielnie wybranej publikacji o charakterze naukowym, która następnie ma być krytycznie przeanalizowana pod kątem realności wykorzystania tego układu w przemyśle Źródła publikacji do wyboru: tylko czasopisma dostępne ze stron bibliotecznych PWr (Springer, EBSCO, Elsevier, Wiley…) Temat może mieć bezpośredni związek z planowanym projektem badawczym/inżynierskim studentów Wskazówki umieszczone na dalszych slajdach mają charakter pomocniczy, a nie obligatoryjny. Opracowanie można przygotować jak klasyczną publikację Opracowanie powinno się składać z 5 części: Wstęp; Cel pracy; Krytyczna analiza zastosowania wyników z omawianej publikacji; Podsumowanie/Wnioski; Literatura

Analityka w tym biosensory Inżynieria genetyczna i spółka Typowy schemat R&D Analityka w tym biosensory Substrat (Bio)katalizator Inżynieria roztworów Reakcja Stabilizacja (Bio)separacja P R Z E M Y S Ł Inżynieria genetyczna i spółka Komórki immobilizowane Enzymy natywne Procesy chemiczne Rozpuszczalniki organiczne Reaktory okresowe . przepływowe Substraty naturalne Stabilność operacyjna S E P A R C J Roztwory wodne Ciecze jonowe Substraty syntetyczne OCHRONA ŚRODOWISKA

Zasady rozliczenia kursu – pracy semestralna - Wstęp Zadaniem wstępu jest przedstawienie podstawowych danych, pozwalających potencjalnemu czytelnikowi zorientować się w ogólnej tematyce badawczej oraz w bardziej szczegółowym zarysowaniu konkretnego problemu 1. Wstęp powinien zawierać zbiór ogólnych informacji o tematyce badań. 2. Informacje o istniejących lub potencjalnych zastosowaniach omawianych badań w skali przemysłowej 3. Wstęp powinien przede wszystkim zawierać przedstawienie założeń i celu badań wybranej publikacji 4. Można umieścić też informacje, jak dany cel badawczy był realizowany w innych laboratoriach.

Zasady rozliczenia kursu – praca semestralna – Cel pracy Należy jasno sformułować cel własnej pracy, pamiętając o ogólnym schemacie: Substrat – np.: dostępność, cena, sposoby pozyskiwania, pożądany stopień czystości Reakcja – np.: typy reaktorów, proces ciągły lub okresowy; (bio)katalizator, wymagane oprzyrządowanie, monitorowanie przebiegu procesu Izolacja i oczyszczanie – np.: techniki oczyszczania, ew. odzysk biokatalizatora, utylizacja odpadów, produkcja bezodpadowa Konfekcjonowanie głównego produktu, określenie odbiorcy produktu W zależności od wyboru/zainteresowań autora opracowania, główny nacisk powinien być położony na 1 z wybranych punktów

Zasady rozliczenia kursu – praca semestralna - Omówienie Zadaniem tej części jest krytyczna analiza cudzych badań. Przede wszystkim należy poddać ocenie zasadność prowadzonych badań z punktu widzenia zastosowań przemysłowych. Uwaga! W przemyśle mamy tzw. duży tonaż (np.: produkcja syropów glukozowych) i mały tonaż (np.: produkcja cytostatyków czy antybiotyków). Ważna tutaj jest nie tyle skala, co ogólny koszt, jaki jest konsument gotów ponieść, aby skorzystać z zalet produktu. W ogólnym koszcie jest: dostępność substratu, korzystnie ze źródeł odnawialnych; liczba jednostek operacyjnych w procesie, korzystna jest redukcja etapów; utylizacja odpadów, korzystnie produkcja bezodpadowa; roboczogodziny, korzystnie automatyzacja; kontrola jakości, wymagana walidacja metod analitycznych; koszty inwestycyjne wymagane przy wprowadzeniu nowych technologii; ryzyko finansowe dla procesów nieakceptowanych w pełni przez społeczeństwo; itd., itp. Jeżeli (bio)katalizator natywny lub immobilizowany jest komercyjnie dostępny, to jego koszt zwykle nie przekracza 5% kosztu finalnego!!! Ale może być uzasadnione wprowadzenie nowego enzymu/mikroorganizmu i tu jest „poletko” dla mikrobiologów/inżynierów genetycznych/biologów molekularnych… Należy porównać osiągnięcia przedstawione w omawianej publikacji z wynikami z innych publikacji lub otrzymywanymi w przemyśle.

Zasady rozliczenia kursu – pracy semestralna – Podsumowanie/Wnioski Zadaniem tej części jest podsumowująca i krótka analiza wad i zalet omawianej publikacji. Można się pokusić o propozycję własnego rozwiązania problemu.

Zasady rozliczenia kursu – praca semestralna – Literatura Należy przyjąć 1 z ogólnie przyjętych sposobów zapisu literatury cytowanej, np.: 1. F. van Rantwijk, R.A. Sheldon: Chem. Rev. 107, 2757 (2007) albo 2. Minnussi, R.C., Pastore, G.M. and Duran, N. (2002) Trends Food Sci. Technol. 13, 205-216 albo 3. Lowry O.H., Rosebrough N.J., Farr A.L., Randall R.J., Protein measurement with the Folin phenol reagent, J.Biol.Chem. 1951, 93, 265-275 (zalecane) 4. A. Nomim: www.industrialtechnology.com 4. Ułożenie alfabetyczne musi być skojarzone z odpowiednim wprowadzeniem cytowań w tekście (punkt 3 poniżej) Liczba cytowań ze stron internetowych nie powinna przekraczać 50% Odnośniki literaturowe muszą być zaznaczone w tekście, np.: 1. Enzym jest produkowany przez liczne gatunki grzybów [1], rośliny wyższe [2] i bakterie [2, 3]. albo 2. …możliwości potencjalnych zastosowań biokatalizatora przedstawiono w licznych opracowaniach o charakterze przeglądowym [1,4-9]. albo 3. …celem zwiększenia ekstrakcji mleczka sojowego z nasion soi (Kim i Pyun, 1995; Lima i Sastry, 1999). albo …. Castro i inni (2004) badali degradację witaminy C…

Zasady rozliczenia kursu – praca semestralna Liczba autorów opracowania: maksymalnie 4 osoby; „single” mile widziani Nie organizuję kwartetów, tercetów i duetów i nie udzielam informacji o osobach nie mających dopełnienia Nie ma limitu stron – zarówno minimum jak i maksimum; liczy się wkład intelektualny Tępię plagiaty – kopiowanie fragmentów publikacji, kopiowanie informacji ze stron internetowych, przepisanie nawet 1 zdania od koleżanek/kolegów jest jednoznaczne z otrzymaniem {0} punktów, koniecznością przygotowania nowego opracowania, a efekt końcowy średnią z otrzymanych ocen (np.: 0 pkt+5 pkt=2,5 pkt i stanowi 70% oceny końcowej).

Zasady rozliczenia kursu – praca semestralna – Termin oddania Nieprzekraczalny, ostateczny termin to 6 grudzień 2010. Proszę uwzględnić nagminne kłopoty z drukarką i ze skasowaniem pliku!!! Każdy dzień zwłoki to -5% oceny. Do pracy wieloautorskiej musi być dołączona kartka z oświadczeniem o procentowym udziale poszczególnych osób w przygotowaniu opracowania, poświadczone podpisami wszystkich autorów. Pracę (z imionami, nazwiskami i numerami albumu autorów), razem z kopią omawianej publikacji, należy dostarczyć do laboratorium 124, budynek C-6. Jeżeli w laboratorium nikogo nie ma, pracę można wsunąć do laboratorium pod drzwiami. To działa od lat i nic nie ginie.