Pobieranie prezentacji. Proszę czekać

Pobieranie prezentacji. Proszę czekać

Gęś w cebuli + barszcz czerwony na gęsinie + smalec gęsi - przepis Składniki: 1 gęsia tuszka 5-6 dużych cebul 4-5 marchewek 2 pietruszki.

Podobne prezentacje


Prezentacja na temat: "Gęś w cebuli + barszcz czerwony na gęsinie + smalec gęsi - przepis Składniki: 1 gęsia tuszka 5-6 dużych cebul 4-5 marchewek 2 pietruszki."— Zapis prezentacji:

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10 Gęś w cebuli + barszcz czerwony na gęsinie + smalec gęsi - przepis Składniki: 1 gęsia tuszka 5-6 dużych cebul 4-5 marchewek 2 pietruszki 1/2 małego selera Kilka liści pora 2 butelki barszczu czerwonego np. firmy Rolnik Przyprawy: sól, pieprz, pieprz ziołowy, curry, przyprawa do kurczaka, papryka słodka, 3-4 ząbki czosnku, kostki rosołowe, oliwa, liście laurowe, ziele angielskie, majeranek Wykonanie: Z tuszki gęsiej wykrawamy korpus, skrzydła, tłuszcz oraz skórę. Z kości i skrzydeł z warzywami (marchew, pietruszka, seler, por) i przyprawami (liście laurowe, ziele angielskie, sól, pieprz, kostki rosołowe) gotujemy rosół. Kiedy jest gotowy dolewamy barszcz czerwony oraz wkrawamy 3-4 ząbki czosnku i majeranek do smaku. Pilnujemy przy tym aby barszcz się nie zagotował, gdyż straci piękny czerwony kolor. Skórę i tłuszcz mielimy przez maszynkę do mięsa, a następny przetapiamy na małym ogniu na bardzo zdrowy smalec. Smalec topimy do momentu kiedy skwarki będą miały złoty kolor. Pierś gęsią oraz nogi dzielimy na kawałki. Z przypraw (sól, pieprz, pieprz ziołowy, curry, przyprawa do kurczaka, papryka słodka, kostka rosołowa, oliwa) robimy marynatę i nacieramy nią mięso. Następnie kawałki mięsa podsmażamy szybko na mocno rozgrzanym tłuszczu np. wcześniej przetopionym smalcu gęsim. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Podsmażone mięso i cebulę przekładamy do rondelka, podlewamy nieco wodą i dusimy na wolnym ogniu, około 1 godziny i 20 minut. Smacznego!


Pobierz ppt "Gęś w cebuli + barszcz czerwony na gęsinie + smalec gęsi - przepis Składniki: 1 gęsia tuszka 5-6 dużych cebul 4-5 marchewek 2 pietruszki."

Podobne prezentacje


Reklamy Google