Pobieranie prezentacji. Proszę czekać

Pobieranie prezentacji. Proszę czekać

Vege Runners Weganizm w sporcie. Plan prezentacji Sportowcy Źródła energii Dieta i zdrowie klub Vege Runners.

Podobne prezentacje


Prezentacja na temat: "Vege Runners Weganizm w sporcie. Plan prezentacji Sportowcy Źródła energii Dieta i zdrowie klub Vege Runners."— Zapis prezentacji:

1 Vege Runners Weganizm w sporcie

2 Plan prezentacji Sportowcy Źródła energii Dieta i zdrowie klub Vege Runners

3 Weganie - witarianie

4 Wegańscy sportowcy

5 Wegańskie sportsmenki

6 Carl Lewis jeden z najwybitniejszych zawodników w historii sportu

7 Osiągnięcia na diecie wegańskiej: 3 złote medale na igrzyskach olimpijskich (w Barcelonie i Atlancie) dwa złote medale, jeden srebrny i jeden brązowy na mistrzostwach świata (w Tokio i Stuttgartcie) rekord świata w biegu na 100 metrów (1991r, Tokio) Carl Lewis

8 Weganin Ultramaratończyk Scott Jurek

9 Osiągnięcia: siedmiokrotny zwycięzca Western States 100 Mile Endurance Run ( ) trzykrotny zwycięzca 247km biegu Spartathlon ( ) dwukrotny zwycięzca 217km Badwater Ultramarathon ( ) zwycięzca Hardrock 100 Mile Endurance Run (2007) Scott Jurek

10 Ulubiona potrawa Scotta Jurka? Słodkie ziemniaki z jarmużem w sosie czosnkowym

11 Przebiegła ponad 200 ultramaratonów Catra Corbett

12 Dyscypliny siłowe

13 Dieta wegańskiego sportowca

14 3 źródła kalorii dla organizmu (zalecane proporcje) WĘGLOWODANY 60% - podstawowe źródło energii TŁUSZCZE 25% - substancja zapasowa BIAŁKO 15% - substancja budulcowa

15 Węglowodany - mięso nie zawiera węglowodanów - najlepsze źródło: owoce, warzywa, zboża 1. Węglowodany – glukoza – energia bezpośrednia 2. Węglowodany magazynowane w postaci glikogenu - energia zapasowa 3. Węglowodany są także potrzebne do przetworzenia tłuszczów w energię

16 Białko

17 (Davis and Melina 2003; Jarosz and Bułhak-Jahymczyk 2008; Appleby 1999; Larsson et al. 2002) Białko g białka/kg masy ciała Białko roślinne Białko zwierzęce Zalecane spożycie białka dla wegetarian Kobiety Mężczyźni

18 Jakość Białka Amerykańskie Stowarzyszenie Dietetyków: komplementarne białka nie muszą być spożywane w trakcie jednego posiłku, a różne rodzaje aminokwasów, dostarczone z pożywieniem w ciągu całego dnia, zapewniają odpowiedni bilans azotowy u ludzi zdrowych. Celowe łączenie różnych produktów zawierających komplementarne białka nie jest konieczne. Rada Żywności i Żywienia USA: diety wegańskie, które zawierają dopełniające się białka rośilnne, mogą zapewnić taką samą jakość białka, jak w przypadku białka zwierzęcego.

19 * Jakość Białka Masło sezamowe 6 łyżek Soczewica 4 łyżki

20 * Pasta ziołowa z soczewicy, tahini (4łyżki soczewicy, 2 łyżki tahini) Jakość Białka

21 Wapń

22 Wapń ze źródeł roślinych ProduktZawartość Ca w 100g % przyswajalności Ca Ilość potrzebna do przyswojenia 100mg Kapusta pekińska77mg53%1-1/8 szklanki Mrożone brokuły56mg52.6%1-2/3 szklanki Tofu z wapniem350mg21%2/3 szklanki Biała fasola gotowana 90mg21%2-3/4 szklanki Mleko sojowe z wapniem 120mg32%1 szklanka Mleko krowie 2%117mg32%1 szklanka Masło sezamowe141mg21%49g

23 Żelazo

24 100g ProduktuŻelazo w mg Pestki dyni, sezamu15 Tofu, fasola biała10 Suszone pomidory, fasola Kidney9 Natka pietruszki6.2 Cieciorka6.2 Pestki słonecznika5.2 Fasola Pinto5.1 Wątroba wołowa4.9 Soja3.6 Mięso wołowe mielone2.0 Sałata Rzymska1.0 Żelazo żelazo hemowe żelazo niehemowe

25 Żelazo Wegetarianie spożywają więcej żelaza niż niewegetarianie Weganie spożywają więcej żelaza niż wegetarianie (nabiał-niska zawartość żelaza) Weganie: 20.4mg; Wegetarianie: 17.4mg; Nie wegetarianie : 13.6mg szwedzkie wegańskie nastolatki-podobne spożycie żelaza do nastolatków na diecie tradycyjnej wegańskie dzieci w USA-2 x większe spożycie żelaza niż dzieci na diecie tradycyjnej (Barr and Bartlett 1999, Harman and Paarnell 1998, Huang et al. 1999, Toohey et al. 1998; Haddad et al. 1999, Van Dokkum et al. 1986; Sanders and Purves 1981; Larsson and Johansson 2002 )

26

27 Składnik Produkty bezmięsne, które go zawierają Białko produkty sojowe, soczewica, groch, kasza, makaron, pieczywo (najlepiej razowe), orzechy i nasiona Żelazo zielone warzywa liściaste, fasola, soczewica, tofu i inne wyroby sojowe, chleb pełnoziarnisty, nasiona dyni i słonecznika, orzechy, suszone owoce. Wapń ziarna sezamu, tofu (serek sojowy), zielone warzywa (szpinak, brokuły), rośliny strączkowe, brązowy ryż, wzbogacane mleko sojowe i ryżowe, migdały, pomidory Cynk soczewica, dynia, chleb pełnoziarnisty, brązowy ryż, ziarna sezamu, orzechy, pieczarki Witaminy świeże owoce i warzywa B12 produkty wzbogacane, suplementy Wit. D promienie słoneczne, suplementy

28 * Wartość odżywcza2 parówki, kromka chleba z margaryną, herbata z cukrem Płatki z bakaliami, koktail banan, pomarańcza, maliny Energia407kcal440kcal %kcal z tłuszczu6412 Tłuszcz nasycony10 g (90kcal/5%)(0.9g/9kcal/05%) Cholesterol64mg0 Błonnik1.47g16g Białko14g9g Witamina C076mg Witamina A18 RE42RE Kwas foliowy0100mcg Sód1142mg7mg Śniadanie tradycjne vs. Śniadanie wegańskie

29 Co i jak właściwie jeść ? - warzywa, owoce - zboża, najlepiej z pełnego przemiału - orzechy - nasiona - rośliny strączkowe - grzyby -różnorodnie -świeżo -bez pośpiechu -mniej, a częściej -smacznie - mało przetworzone produkty

30 Korzyści diety wegańskiej dla sportowców lekkostrawne pożywienie, pozwala odbyć trening wcześniej po posiłku lekki posiłek nie obciąża dodatkowo regenerującego organizmu dostępność zdrowych tłuszczy (NNKT) wysokie skoncentrowanie składników odżywczych ograniczenie ryzyka wystąpienia chorób cywilizacyjnych trudniej o przyrost zbędnej tkanki tłuszczowej świeże owoce i warzywa pomagają nawodnić organizm obfitość węglowodanów w diecie

31 Korzyści z biegania dla wegan - wzmocnienie serca - poprawę stanu całego układu krążenia - poprawę ogólnego stanu zdrowia - wzrost odporności organizmu - sposób na odstresowanie - dobre samopoczucie :) - utrzymanie dobrej sylwetki - zrzucenie zbędnych kilogramów

32

33 Vege Runners to ekipa aktywnych ludzi, których łączy Bieganizm, czyli weg(etari)anizm oraz aktywny styl życia. Walcząc z systemem obalamy społeczny mit mięsa jako niekwestionowanego symbolu siły i energii. Jeżeli się tylko z nami identyfikujesz – dołącz do nas już teraz ! W klubowych koszulkach biegają vege runnersi bez względu na wyniki czy dystanse. Jesteśmy rozsiani po całym kraju, są wśród nas wegetarianie, weganie i witarianie, są biegacze i są triatlonisci. Jednak to nie przeszkadza nam mieć świadomość, że tworzymy zwarty team. Widujemy się głównie na zawodach, czasem na treningach czy innych spotkaniach. Staramy się żyć zdrowo i pokazujemy niedowiarkom, że Vege mogą i to mogą dużo…bardzo dużo, a razem to nawet jeszcze więcej :-) Zachęcamy do biegania i odwiedzania strony VegeRunners.pl !

34 Zabiegani - publikacje (pisma weg.,biegowe,...) - portal WegeSport.pl, Vegerunners.pl - współpraca z organizatorami biegów wege posiłki stoiska informacyjne podczas zawodów seminaria wege kategorie - wykłady - prowadzenie wege klasyfikacji biegowej(Grand Prix) - rozprowadzanie broszur, ulotek, koszulek,.. - współpraca z NGO - pomoc przy realizowaniu badań naukowych na vege sportowcach - stroje startowe Vege Runners - w planach : własna wydawnictwa, obozy sportowe, Mistrzostwa Polski w maratonie, grupowe badania krwi+analiza i publikacja wyników

35 Zdrowa rywalizacja

36 Ciekawe strony o wege sportowcach

37 Prezentacja może być wykorzystana w częściach lub całości – prosilibyśmy jednak o podanie referencji do nas VegeRunners.pl


Pobierz ppt "Vege Runners Weganizm w sporcie. Plan prezentacji Sportowcy Źródła energii Dieta i zdrowie klub Vege Runners."

Podobne prezentacje


Reklamy Google