Pobieranie prezentacji. Proszę czekać

Pobieranie prezentacji. Proszę czekać

Ula Reszutek / Tomek Pająk (Vege Runners) Vege bieganie.

Podobne prezentacje


Prezentacja na temat: "Ula Reszutek / Tomek Pająk (Vege Runners) Vege bieganie."— Zapis prezentacji:

1 Ula Reszutek / Tomek Pająk (Vege Runners) Vege bieganie

2 Plan prezentacji Vege Sylwetki Źródła energii Zdrowie Dieta klub Vege Runners

3 Weganie - witarianie

4 Wegańscy biegacze/triatloniści

5 Carl Lewis jeden z najwybitniejszych zawodników w historii sportu

6 Carl Lewis Osiągnięcia na diecie wegańskiej: 3 złote medale na igrzyskach olimpijskich (w Barcelonie i Atlancie) dwa złote medale, jeden srebrny i jeden brązowy na mistrzostwach świata (w Tokio i Stuttgartcie) rekord świata w biegu na 100 metrów (1991r, Tokio)

7 Scott Jurek Weganin Ultramaratończyk

8 Scott Jurek Osiągnięcia: siedmiokrotny zwycięzca Western States 100 Mile Endurance Run ( ) trzykrotny zwycięzca 247km biegu Spartathlon ( ) dwukrotny zwycięzca 217km Badwater Ultramarathon ( ) zwycięzca Hardrock 100 Mile Endurance Run (2007)

9 Ulubiona potrawa Scotta Jurka? Słodkie ziemniaki z jarmużem w sosie czosnkowym

10 Różne dyscypliny

11 Dieta wegańskiego sportowca

12 3 źródła kalorii dla organizmu (zalecane proporcje) *** WĘGLOWODANY 60% - podstawowe źródło energii TŁUSZCZE 25% - substancja zapasowa BIAŁKO 15% - substancja budulcowa

13 Węglowodany - mięso nie zawiera węglowodanów - najlepsze źródło: owoce, warzywa, zboża 1. Węglowodany – glukoza – energia bezpośrednia 2. Węglowodany magazynowane w postaci glikogenu - energia zapasowa 3. Węglowodany są także potrzebne do przetworzenia tłuszczów w energie

14 Białko

15 (Davis and Melina 2003; Jarosz and Bułhak-Jahymczyk 2008; Appleby 1999; Larsson et al. 2002) Białko g białka/kg masy ciała Białko roślinne Białko zwierzęce Zalecane spożycie białka dla wegetarian Kobiety Mężczyźni

16 Jakość Białka Amerykańskie Stowarzyszenie Dietetyków: komplementarne białka nie muszą być spożywane w trakcie jednego posiłku, a różne rodzaje aminokwasów, dostarczone z pożywieniem w ciągu całego dnia, zapewniają odpowiedni bilans azotowy u ludzi zdrowych. Celowe łączenie różnych produktów zawierających komplementarne białka nie jest konieczne. Rada Żywności i Żywienia USA: diety wegańskie, które zawierają dopełniające się białka rośilnne, mogą zapewnić taką samą jakość białka, jak w przypadku białka zwierzęcego.

17 * Jakość Białka Masło sezamowe 6 łyżek Soczewica 4 łyżki

18 * Pasta ziołowa z soczewicy, tahini (4łyżki soczewicy, 2 łyżki tahini) Jakość Białka

19 Wapń

20 Wapń ze źródeł roślinych ProduktZawartość Ca w 100g % przyswajalnośc i Ca Ilość potrzebna do przyswojenia 100mg Kapusta pekińska77mg53%1-1/8 szklanki Mrożone brokuły56mg52.6%1-2/3 szklanki Tofu z wapniem350mg21%2/3 szklanki Biała fasola gotowana 90mg21%2-3/4 szklanki Mleko sojowe z wapniem 120mg32%1 szklanka Mleko krowie 2%117mg32%1 szklanka Masło sezamowe141mg21%49g

21 Żelazo

22 100g ProduktuŻelazo w mg Pestki dyni, sezamu15 Tofu, fasola biała10 Suszone pomidory, fasola Kidney 9 Natka pietruszki6.2 Cieciorka6.2 Pestki słonecznika5.2 Fasola Pinto5.1 Wątroba wołowa4.9 Soja3.6 Mięso wołowe mielone2.0 Sałata Rzymska1.0 Żelazo żelazo hemowe żelazo niehemowe

23 Żelazo Wegetarianie spożywają więcej żelaza niż niewegetarianie Weganie spożywają więcej żelaza niż wegetarianie (nabiał-niska zawartość żelaza) Weganie: 20.4mg; Wegetarianie: 17.4mg; Nie wegetarianie : 13.6mg szwedzkie wegańskie nastolatki-podobne spożycie żelaza do nastolatków na diecie tradycyjnej wegańskie dzieci w USA-2 x większe spożycie żelaza niż dzieci na diecie tradycyjnej (Barr and Bartlett 1999, Harman and Paarnell 1998, Huang et al. 1999, Toohey et al. 1998; Haddad et al. 1999, Van Dokkum et al. 1986; Sanders and Purves 1981; Larsson and Johansson 2002 )

24

25 Składnik Produkty bezmięsne, które go zawierają Białko produkty sojowe, soczewica, groch, kasza, makaron, pieczywo (najlepiej razowe), orzechy i nasiona Żelazo zielone warzywa liściaste, fasola, soczewica, tofu i inne wyroby sojowe, chleb pełnoziarnisty, nasiona dyni i słonecznika, orzechy, suszone owoce. Wapń ziarna sezamu, mleko i produkty mleczne, tofu (serek sojowy), zielone warzywa (szpinak, brokuły), rośliny strączkowe, brązowy ryż, wzbogacane mleko sojowe i ryżowe, migdały, pomidory Cynk soczewica, dynia, chleb pełnoziarnisty, brązowy ryż, ziarna sezamu, orzechy, pieczarki Witaminy świeże owoce i warzywa B12 produkty mleczne, jaja, suplementy Wit. D produkty mleczne, promienie słoneczne, suplementy

26 * Wartość odżywcza2 parówki, kromka chleba z margaryną, herbata z cukrem Płatki z bakaliami, koktail banan, pomarańcza, maliny Energia407kcal440kcal %kcal z tłuszczu6412 tłuszcz nasycony10 g (90kcal/5%)(0.9g/9kcal/05%) cholesterol64mg0 błonnika1.47g16g białko14g9g Witamina C076mg Witamin A18 RE42RE Kw foliowy0100mcg Sód1142mg7mg Śniadanie tradycjne vs. Śniadanie wegańskie

27 Co i jak właściwie jeść ? - warzywa, owoce - zboża, najlepiej z pełnego przemiału - orzechy - nasiona - rośliny strączkowe - grzyby - różnorodnie -świeżo - mało przetworzone produkty - bez pośpiechu - mniej, a częściej -smacznie

28 Korzyści diety wegańskiej dla sportowców - obfitość węglowodanów w diecie - świeże owoce i warzywa pomagają nawodnić organizm lekko strawne pożywienie, pozwala odbyć trening wcześniej po posiłku lekki posiłek nie obciąża dodatkowo regenerującego organizmu dostępność zdrowych tłuszczy (NNKT) wysokie skoncentrowanie składników odżywczych ograniczenie ryzyka wystąpienia chorób cywilizacyjnych trudniej o przyrost zbędnej tkanki tłuszczowej

29 Korzyści z biegania dla wegan - wzmocnienie serca - poprawę stanu całego układu krążenia - poprawę ogólnego stanu zdrowia - wzrost odporności organizmu - sposób na odstresowanie - dobre samopoczucie :) - utrzymanie dobrej sylwetki - zrzucenie zbędnych kilogramów

30

31 Wegesport.pl tworzy grupa ludzi, których łączy pasja co najmniej dwóch rzeczy: wegetarianizmu i aktywności fizycznej. Nie uważamy się za zawodowych sportowców, bliżej nam do pasjonatów sportu. Rozsiani po całym kraju, postanowiliśmy w reszcie zebrać wszystkich do kupy, aby wymieniać doświadczenia, służyć sobie radą, a także wspólnie promować dietę wegetariańską, obalając mit mizernego i anemicznego wegetarianina.

32 Zabiegani - publikacje (pisma weg.,biegowe,...) - portal WegeSport.pl - współpraca z organizatorami biegów wege posiłki stoiska informacyjne podczas zawodów seminaria wege kategorie - wykłady - prowadzenie wege klasyfikacji biegowej(Grand Prix) - rozprowadzanie broszur, ulotek, koszulek,.. - współpraca z NGO - stroje startowe Vege Runners - w planach : własna wydawnictwa, obozy sportowe, Mistrzostwa Polski w maratonie, grupowe badania krwi+analiza i publikacja wyników

33 Zdrowa rywalizacja

34 Ciekawe strony o wegańskich sportowcach

35 Prezentacja może być wykorzystana w częściach lub całości – prosilibyśmy jednak o podanie referencji do nas Vege Runners - WegeSport.pl


Pobierz ppt "Ula Reszutek / Tomek Pająk (Vege Runners) Vege bieganie."

Podobne prezentacje


Reklamy Google