PROBLEMY WYŻYWIENIA LUDNOŚCI ŚWIATA Projekt współfinansowany ze środków Unii Europejskiej w ramach Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego Dotacje na innowacje – Inwestujemy w Waszą przyszłość

25% - ludność świata dobrze odżywiona; 60% - ludność świata nie odczuwająca głodu 15% - ludzie głodujący

Biedni głodują, bo mają zbyt wiele dzieci? W rzeczywistości jest dokładnie na odwrót: głodni ludzie rodzą więcej dzieci, ponieważ więcej z nich umiera. Jedna czwarta lub więcej dzieci urodzonych w krajach rozwijających się umiera przed osiągnięciem 5 lat w wyniku niedożywienia. Biedni w tych krajach potrzebują dzieci jako siłę roboczą dla zapewnienia przetrwania rodziny oraz by zaopiekowały się rodzicami na starość. Gdyby rodzice wiedzieli, że ich dzieci nie umrą, posiadaliby ich mniej. Głód światowy nie hamuje przyrostu naturalnego - on go podwyższa! W każdym kraju, gdzie niedożywienie zostało zmniejszone, malał wskaźnik śmiertelności dzieci i w rezultacie również gwałtownie malał wskaźnik urodzeń. Tak, więc nie propagowanie antykoncepcji, ale usunięcie głodu prowadzi bezpośrednio do rozwiązania problemu przeludnienia.

Codziennie przez brak żywności umiera 30 tysięcy osób Czyli co 3 sekundy na świecie umiera 1 osoba z powodu głodu.

Nie stać nas na to, aby wszystkich nakarmić? W rzeczywistości możemy wyeliminować głód na zawsze za sumę mniejszą, niż świat wydaje na wojsko i zbrojenia w ciągu roku. Gdybyśmy od r jedną siódmą światowych wydatków na alkohol i tytoń przeznaczyli na rozwój samowystarczalności żywnościowej, moglibyśmy zlikwidować głód do końca tego wieku.

Wartość minimalna dawki żywieniowej, koniecznej człowiekowi do życia, wynosi kcal Spożycie pożywienia poniżej tej wartości prowadzi do głodu jawnego (głód ilościowy) lub niedożywienia (posiłek nie wystarcza na zaspokojenie potrzeb energetycznych organizmu).

Braki jakościowe w pożywieniu powodują GŁÓD UTAJONY (głód jakościowy), w którym wartość kaloryczna posiłku może osiągać normę, ale występuje znaczny niedobór białka (minimalna dzienna dawka to 35 – 55g). Przykłady: Azja Pd-Wsch – ryż Ameryka Pd i Śr. - kukurydza i fasola

REGIONY GŁODU I NIEDOŻYWIENIA Największe niedobory żywności występują w krajach: - afrykańskich (Mozambik, Ghana, Sudan, Malii, Etopia) - azjatyckich (Indie, Indonezja, Pakistan) Ameryki poł. (Boliwia, Peru, Ekwador)

Przyczyny głodu i niedożywienia  Przeludnienia.  Kataklizmy.  Konflikty.  Brak pracy.  Zła polityka rolna państwa.

Przeciętnie jako minimum przyjmuje się taką ilość pokarmu który dostarcza na dobę: kal g białka oraz pewną ilość witamin i soli mineralnych. Wartości te zależą jednak od klimatu, wieku, płci, a także rodzaju wykonywanej pracy.

Sposoby ograniczenia głodu  Pomoc doraźna – dostarczanie żywności potrzebującym.  Działania długoterminowe – wpływające na rozwój gospodarczy państw.

„Każdy człowiek ma prawo do stopy życiowej zapewniającej zdrowie i dobrobyt jego i jego rodziny, włączając w to wyżywienie”. Powszechna Deklaracja Praw Człowieka art. 25