Pobieranie prezentacji. Proszę czekać

Pobieranie prezentacji. Proszę czekać

Wpływ żelaza na organizm Mateusz Kotaś IIa dekapitacja to też wpływ :) dekapitacja to też wpływ :)

Podobne prezentacje


Prezentacja na temat: "Wpływ żelaza na organizm Mateusz Kotaś IIa dekapitacja to też wpływ :) dekapitacja to też wpływ :)"— Zapis prezentacji:

1 Wpływ żelaza na organizm Mateusz Kotaś IIa dekapitacja to też wpływ :) dekapitacja to też wpływ :)

2 O żelazie słów kilka Żelazo należy do: żelazowców, metali bloku d tworzących 8 grupę układu okresowego.Żelazo należy do: żelazowców, metali bloku d tworzących 8 grupę układu okresowego. Znane już w starożytności żelazo ma wielkie znaczenie dla współczesnej gospodarki i przemysłu.Znane już w starożytności żelazo ma wielkie znaczenie dla współczesnej gospodarki i przemysłu. W skorupie ziemskiej metal ten zajmuje czwarte miejsce pod względem rozpowszechnienia.W skorupie ziemskiej metal ten zajmuje czwarte miejsce pod względem rozpowszechnienia.

3

4 Właściwości fizyczne Metal Metal Srebrzystobiały Srebrzystobiały Kowalny (plastyczny) Kowalny (plastyczny) Ciągliwy Ciągliwy Ciało stałe w temperaturze pokojowej Ciało stałe w temperaturze pokojowej Temperatura topnienia 1535°C Temperatura topnienia 1535°C

5 Właściwości chemiczne Żelazo jest aktywne chemicznieŻelazo jest aktywne chemicznie Nieodporne na warunki atmosferyczne (wilgotność, duży dostęp tlenu), pokrywa się tlenkiem – rdzą.Nieodporne na warunki atmosferyczne (wilgotność, duży dostęp tlenu), pokrywa się tlenkiem – rdzą. Ulega pasywacji (pokrywa się tlenkiem FeO, w kontakcie ze stężonymi kwasami o właściwościach utleniających)Ulega pasywacji (pokrywa się tlenkiem FeO, w kontakcie ze stężonymi kwasami o właściwościach utleniających)

6 Żelazo tworzy dwa wodorotlenki: Fe(OH) 2 Fe(OH) 3 Związki te można otrzymać w wyniku reakcji strąceniowych: Fe OH - Fe(OH) 3 – czerwonobrunatny

7 Fe OH - Fe(OH) 2 – zielonkawy

8 Żelazo, jako pierwiastek aktywny chemicznie, wchodzi w skład następujacych minerałów:

9 Hematyt (gr.haimatites- krwisty; w nawiązaniu do czerwonej barwy tego minerału po jego sproszkowaniu) – pospolity minerał, tlenek żelaza (III) Fe 2 O 3

10 Piryt (gr. pyr = ogień oraz pyrites = iskrzący, gdyż minerał ten iskrzy się pod wpływem uderzeń krzesiwa Siarczek żelaza (II) FeS 2

11 Magnetyt tlenek żelaza(II) diżelaza(III) Fe 3 O 4

12 Syderyt (gr.sídēros = żelazo, nawiązując do składu chemicznego tego minerału, którego głównym składnikiem jest właśnie ten pierwiastek) węglan żelaza(II) FeCO 3

13 Żelazo jako mikroelement Mikroelementy, mikroskładniki, pierwiastki śladowe – pierwiastki chemiczne występujące w bardzo małych (śladowych) ilościach w organizmach żywych. U ludzi zapotrzebowanie na te pierwiastki wynosi poniżej 100 mg na dobę.Mikroelementy, mikroskładniki, pierwiastki śladowe – pierwiastki chemiczne występujące w bardzo małych (śladowych) ilościach w organizmach żywych. U ludzi zapotrzebowanie na te pierwiastki wynosi poniżej 100 mg na dobę. Do mikroelementów zalicza się: żelazo, jod, fluor, bor, kobalt, miedź, chrom, cynk, mangan, molibden, selen.Do mikroelementów zalicza się: żelazo, jod, fluor, bor, kobalt, miedź, chrom, cynk, mangan, molibden, selen.

14 Funkcje żelaza w organizmie Żelazo jest najważniejszym składnikiem hemoglobiny – czerwonego barwnika krwi, białka wiążącego tlen i dwutlenek węgla, występującego w erytrocytach – czerwonych krwinkach.Żelazo jest najważniejszym składnikiem hemoglobiny – czerwonego barwnika krwi, białka wiążącego tlen i dwutlenek węgla, występującego w erytrocytach – czerwonych krwinkach. Jest również składnikiem mioglobiny występującej w mięśniach. Białko to ma za zadanie magazynowanie tlenu w komórkach narażonych na największy wysiłek.Jest również składnikiem mioglobiny występującej w mięśniach. Białko to ma za zadanie magazynowanie tlenu w komórkach narażonych na największy wysiłek.

15 Źródła żelaza w diecie Produkty zwierzęce. Wchłania się z nich około 25% żelaza. Są to: chude mięso wołowe, indyk, drób, tłuste ryby, wątroba zwierząt i żółtko jaja.Produkty zwierzęce. Wchłania się z nich około 25% żelaza. Są to: chude mięso wołowe, indyk, drób, tłuste ryby, wątroba zwierząt i żółtko jaja.

16 Roślinnym źródłem żelaza są rośliny strączkowe, zielone, świeże warzywa (brokuły, papryka, szpinak, natka), owoce (suszone figi), nasiona (sezam) i płatki śniadaniowe. Wchłanianie wynosi jedynie 5% Roślinnym źródłem żelaza są rośliny strączkowe, zielone, świeże warzywa (brokuły, papryka, szpinak, natka), owoce (suszone figi), nasiona (sezam) i płatki śniadaniowe. Wchłanianie wynosi jedynie 5% Można zwiększyć stopień wchłaniania żelaza, łącząc produkty zawierające ten pierwiastek z żywnością bogatą w witaminę C: owoce cytrusowe, świeże warzywa, soki owocowe; fruktozę: (wszystkie owoce); białko: (mięso zwierząt i ryb)Można zwiększyć stopień wchłaniania żelaza, łącząc produkty zawierające ten pierwiastek z żywnością bogatą w witaminę C: owoce cytrusowe, świeże warzywa, soki owocowe; fruktozę: (wszystkie owoce); białko: (mięso zwierząt i ryb) (Nadmiar błonnika, wapnia, cynku i manganu w diecie może przyczynić się do zaburzeń wchłania żelaza w organizmie).(Nadmiar błonnika, wapnia, cynku i manganu w diecie może przyczynić się do zaburzeń wchłania żelaza w organizmie).

17 Konsekwencjenadmiaru Konsekwencje nadmiaru Zwiększona podatność na choroby nowotworoweZwiększona podatność na choroby nowotworowe Arterioskleroza i miażdżycaArterioskleroza i miażdżyca Chroniczne zmęczenieChroniczne zmęczenie AlzheimerAlzheimer Marskość wątrobyMarskość wątroby Problemy psychiatryczneProblemy psychiatryczne

18 Konsekwencje niedoboru Obniżenie ogólnej sprawności fizycznej i intelektualnej: spada koncentracja i zdolność zapamiętywania.Obniżenie ogólnej sprawności fizycznej i intelektualnej: spada koncentracja i zdolność zapamiętywania. Pogorszenie nastrojuPogorszenie nastroju Spadek odporności na przeziębienia i infekcje.Spadek odporności na przeziębienia i infekcje. Zaburzenia rytmu pracy serca.Zaburzenia rytmu pracy serca. Spaczone łaknienie – apetyt na produkty niejadalne.Spaczone łaknienie – apetyt na produkty niejadalne. AnemiaAnemia

19 Bibliografia Tradycyjnie: Ciotka Wikipedia i Wujek Google :) hasła: hemoglobina, żelazo, mioglobina, biologiczne znaczenie pierwiastków 164.htmlhttp://www.biomedical.pl/zdrowie/niedobor-zelaza- 164.html wiedzy/substancje-odzywcze/mineralyhttp://www.bioslone.pl/odzywianie/podstawy- wiedzy/substancje-odzywcze/mineraly lhttp://www.witaminyzdrowia.pl/mikroelementy/zelazo.htm l I tym podobne strony wszelakie...


Pobierz ppt "Wpływ żelaza na organizm Mateusz Kotaś IIa dekapitacja to też wpływ :) dekapitacja to też wpływ :)"

Podobne prezentacje


Reklamy Google