Turystyka kulinarna i enoturystyka 

Prezentacja na temat: "Turystyka kulinarna i enoturystyka "— Zapis prezentacji:

1 Turystyka kulinarna i enoturystyka 
Dorota Domagała

2 Turystyka kulinarna Terminem tym określamy szeroko pojętą turystykę szlakami… jedzenia. Turystyka kulinarna to szybko rozwijający się trend, polegający na zwiedzaniu miejsc powstawania tradycyjnych potraw i produktów spożywczych typowych dla danego regionu.

3 Turystyka Kulinarna Z naukowego punktu widzenia słów kilka
W polskiej literaturze słowo „kulinarny” pojawiło się po raz pierwszy w XIX wieku, a swoje korzenie miało w greckim „culina” znaczącym „jadło, sposób przyrządzania potraw, kucharstwo, kuchnia”.  Samo określenie „culinary tourism” po raz pierwszy zostało użyte w 1998 roku w książce o tym samym tytule. Autorka Lucy Long zaznacza,  że dla wielu ludzi jedzenie jest jednym z najprzyjemniejszych elementów podróżowania.

4 Najpopularniejsze szlaki kulinarne na świecie

5 Chorwacja Chorwacki półwysep Istria każdego roku może pochwalić się pokaźnymi zbiorami oliwek. Cztery szlaki kulinarne wzdłuż oliwnych gajów (Buje, Porec, Buzet-Pazin i Rovin- Vodnjan) pozwalają odkryć magię smaku i zapachu istryjskich potraw przyprawionych aromatyczną oliwą najwyższej jakości.

6 Szwajcaria Dość nietypowy, słodko-słony szlak – Chemin du Gruyère: Randonnée sucrée salée. 3- godzinną wędrówkę urozmaicają coraz ciekawsze pokusy dla podniebienia: od czekolady do słynnego szwajcarskiego sera gruyère. Jako część szlaku "Alpejskie panoramy", trasa prowadzi wśród niezwykle malowniczych krajobrazów.

7 Stany Zjednoczone Na smak kuchni południowych stanów USA największy wpływ mieli imigranci z Afryki, Francji i Meksyku. Aby spróbować pikantnego dania typowego dla stanu Nowy Meksyk, warto udać się szlakiem New Mexico’s Green Chile Cheeseburger Trail.  Stany Zjednoczone są mieszanką kulturową ludzi z całego świata, dlatego pojęcie "kuchni amerykańskiej" dotyczy potraw wywodzących się z różnych kontynentów.

8 Kanada W kanadyjskiej miejscowości Blue Mountains, w prowincji Ontario powstał „szlak szarlotki” (The Blue Mountains Apple Pie Trail). Trasa prowadzi po najlepszych kawiarniach, cukierniach, piekarniach i restauracjach w miasteczku. Miasteczko położone w Regionie Wielkich Jezior Północnoamerykańskich można odwiedzić przy okazji wizyty nad wodospadem Niagara (250 km na południowy wschód).

9 ENOTURYSTYKA Czyli szlakami win!
Poza tym, że podróżnicy lubią dobrze zjeść, przyjemność sprawia im również degustacja miejscowych trunków.

10 Enoturystyka Z naukowego punktu widzenia
Enoturystyka (od greckiego oinos tj. wino), czyli turystyka winiarska lub inaczej enologiczna to forma turystyki kwalifikowanej, polegająca na odwiedzaniu regionów związanych z uprawą winorośli oraz miejsc produkcji wina, a także uczestniczenie w imprezach i festynach związanych z tym trunkiem. Warto jednak podkreślić inny motyw kierujący turystami, a mianowicie otwartość i chęć zdobywania wiedzy z dziedziny uprawy winorośli, produkcji wina i kultury winiarskiej.

11 Najpopularniejsze szlaki enoturystyczne na świecie

12 Francja Modę na zwiedzanie winnic zapoczątkowano we Francji kilometrowy Szlak Winny Alzacji (Route des vins d'Alsace) jest jednym z najstarszych. Trasa bierze swój początek w Marlenheim, wiedzie przez górskie rejony Wogezy i kończy się w Than (niedaleko Strasburga). 

13 Hiszpania Warto wybrać się na północ Hiszpanii, do stolicy regionu – Logroño. Choć w regionie Rioja wszystko kręci się dookoła wina, to jednak tu znajdziemy coś więcej. Miasto jest ciekawe z wielu względów – to właśnie tu zaczyna się szlak winny czy raczej wiele z jego odnóg.

14 Lizbona Portugalia to niepowtarzalny, tętniący życiem winiarski kraj.
W Lizbonie warto dać się porwać nurtowi Bairro Alto – to okolica popularna i żyje intensywnie całą dobę, ale jest to życie nie tyle gwarne, co kojąco szemrzące. Znajdziemy tu dziewięć wine barów. Warto zajrzeć do każdego z tych miejsc, bo różnią się klimatem, cenami i kartą win oraz wyborem win na kieliszki.

15 Ku końcowi… Turystyka kulinarna oraz enoturystyka stają się co raz bardziej popularne. W dzisiejszych czasach nie mamy już problemu z przekraczaniem granic Europy jak i reszty świata. Ta furtka otwiera nam wiele możliwości poznawania na nowo egzotycznych państw, ich smaków i zapachów.  Cieszmy się tym!  Dziękuję za uwagę. *aplauz*