Przedsiębiorstwo usługowe Bar-Ber Paweł Czesak Łukasz Mrowicki Zaspokoić popyt
Przedsiębiorstwo usługowe Bar-Ber 1. Bar-Ber i jego usługi 2. Dotychczasowe wyniki 3. Szanse vs. zagrożenia - nowe rozwiązania 4. Hipotetyczne rozwiązania i ich symulacje 5. Wnioski i decyzje
Przedsiębiorstwo usługowe Bar-Ber Bar-Ber i jego usługi Lokal Lokal czynny 9h, obsługiwani wszyscy którzy weszli przed zamknięciem Poczekalnia: Krzesło Fotel Stanowisko przy lustrze
Przedsiębiorstwo usługowe Bar-Ber Dotychczasowe wyniki Jeden fryzjer-golibroda Klienci, dla których nie ma miejsca przed lustrem ani w poczekalni idą do konkurencji Średni czas pomiędzy wejściami klientów 15’ 20’’ Średni czas strzyżenia/golenia 25’ Średnia rotacja klientów 12 osób/dzień 23 osoby/dzień
Problem rezygnujących klientów – długofalowe skutki Możliwe rozwiązania: Nakłonienie klientów do pozostania - dostawienie stołka, wyłożenie kolorowych magazynów Zatrudnienie pomocnika – drugiego fryzjera z własną 2 miejscową poczekalnią Przedsiębiorstwo usługowe Bar-Ber Szanse vs. zagrożenia
Symulacja działalności na 100 najbliższych dni w 3 wariantach: Przedsiębiorstwo usługowe Bar-Ber Hipotetyczne rozwiązania i ich symulacje Dotychczasowy Drugi fryzjer Dodatkowy stołek
Odsetek klientów obsłużonych: Przedsiębiorstwo usługowe Bar-Ber Hipotetyczne rozwiązania i ich symulacje
Liczba obsługiwanych klientów na godzinę: Przedsiębiorstwo usługowe Bar-Ber Hipotetyczne rozwiązania i ich symulacje
Średni czas czekania klienta: Przedsiębiorstwo usługowe Bar-Ber Hipotetyczne rozwiązania i ich symulacje
Rekomendujemy wybór wariantu: 2 fryzjerów, pod warunkiem, że jego gaża nie przekracza wartości utargu z 10 klientów Odsetek obsłużonych klientów: 99,9% Średni czas czekania klienta: 2’ 51’’ Średnia liczba klientów obsługiwanych na godzinę: 3,8 Skrócenie efektywnego czasu pracy fryzjera (i pomocnika) z blisko 100% do 79% Rezygnacja z krzeseł – pozostawienie po jednym miejscu w każdej z kolejek Fotele zajęte średnio przez 31% dnia Przedsiębiorstwo usługowe Bar-Ber Wnioski i decyzje
Dziękujemy za uwagę! Zapraszamy codziennie w godz. 8:00 – 17:00 Obsługujemy do ostatniego klienta!