Pobieranie prezentacji. Proszę czekać

Pobieranie prezentacji. Proszę czekać

Identyfikowalność w łańcuchu dostaw branży spożywczej jako element wspierający zrównoważony rozwój firm i ich produktów Grzegorz Sokołowski Nowe trendy.

Podobne prezentacje


Prezentacja na temat: "Identyfikowalność w łańcuchu dostaw branży spożywczej jako element wspierający zrównoważony rozwój firm i ich produktów Grzegorz Sokołowski Nowe trendy."— Zapis prezentacji:

1 Identyfikowalność w łańcuchu dostaw branży spożywczej jako element wspierający zrównoważony rozwój firm i ich produktów Grzegorz Sokołowski Nowe trendy w branży spożywczej, Ministerstwo Gospodarki, Warszawa,

2 Zrównoważony rozwój Sustainability is like teenage sex – everybody claims that they’re doing it, but most people aren’t, and those that are, are doing it very badly. Dr. Chris Spray Northumbrian Water Group

3 Zrównoważony rozwój a identyfikowalność BEZPIECZNY KONSUMENT BEZPIECZNY PRODUKT Aspekt ekonomicznyAspekt społecznyAspekt ekologiczny

4 Identyfikowalność Konina zamiast wołowiny Trujący alkohol z Czech Identyfikowalność (z ang. traceability) jest to zdolność śledzenia partii produktu i jego historii przez cały lub część łańcucha produkcyjnego, od zbiorów przez transport, przechowywanie, przetwarzanie, dystrybucję i sprzedaż (identyfikowalność zewnętrzna) lub wewnętrznie w jednym z ogniw w łańcuchu np. produkcja (identyfikowalność wewnętrzna).

5 Wymóg identyfikowalności Podstawa – wymogi prawa - rozporządzenia: 178/2002, 1224/2009, 1223/2009 i inne regulacje branżowe UE oraz krajowe…); wymagania  Identyfikowalność wewnętrzna - dane przechowywane wewnątrz przedsiębiorstwa  Identyfikowalność zewnętrzna - dane o produktach, które są przekazywane pomiędzy uczestnikami łańcuchów dostaw  Obsługa sytuacji kryzysowych Cel – zabezpieczenie konsumenta poprzez możliwość efektywnego zablokowania sprzedaży i wycofania niebezpiecznych produktów z rynku Sposób realizacji – procedury HACCP, ISO 22005, BRC, IFS, SQF…

6 GS1 jest międzynarodową organizacją non-profit, której prace są inicjowane przez użytkowników, zarządzającą systemem standardów, opracowanym na potrzeby globalnego i lokalnego łańcucha dostaw. GS1 to system globalnych standardów identyfikacyjnych i komunikacyjnych tworzących rozwiązania wspierające efektywne zarządzanie w łańcuchu dostaw. GS1- Globalny Język Biznesu GS1 jest najczęściej stosowanym systemem standardów na świecie !

7 kraje z organizacjami członkowskimi GS1 kraje obsługiwane bezpośrednio przez GS1 Global Office w Brukseli 111 Organizacji krajowych Uczestników 150 Państw Pracowników Kraje członkowskie GS1

8 Architektura systemu

9 „Od pola do talerza” z perspektywy łańcucha dostaw ProducentDetalistaKonsumentFerma B Baza danych A B C PRZEPŁYW PRODUKTÓW PRZEPŁYW DANYCH EDI GDSN A B C

10 Identyfikacja „Od pola do talerza” z perspektywy konsumenta – rozszerzona informacja o produkcie Informacje o produkcie Opakowanie i zawartość Pochodzenie

11 Rozwiązanie gotowe na dziś - Mobilecom B2C WŁĄCZ SMARTFON ZOBACZ PRODUKT W SIECI ZESKANUJ KOD Z PRODUKTU UZYSKAJ WIARYGODNE INFORMACJE

12 Zrównoważony rozwój a identyfikowalność Realizacja strategii zrównoważonego rozwoju przedsiębiorstw przyczynia się do zmiany i najczęściej usprawnienia procesów wewnątrz łańcucha dostaw Jednym z narzędzi wspierających osiągnięcie celów związanych ze strategią zrównoważonego rozwoju przedsiębiorstw i całego łańcucha dostaw jest identyfikowalność System GS1 posługujący się globalnymi standardami w zakresie identyfikacji i komunikacji w łańcuchu dostaw, posiada niezbędne narzędzia pozwalające wdrożyć identyfikowalność w praktyce

13 Grzegorz Sokołowski ILiM – GS1 Polska T Dziękuję za uwagę


Pobierz ppt "Identyfikowalność w łańcuchu dostaw branży spożywczej jako element wspierający zrównoważony rozwój firm i ich produktów Grzegorz Sokołowski Nowe trendy."

Podobne prezentacje


Reklamy Google