Transport produktów spożywczych

Slides:



Advertisements
Podobne prezentacje
Kompatybilność grzejników niskotemperaturowych z pompami ciepła
Advertisements

PODSTAWA SYSTEMU HACCP przykładowy fragment prezentacji
GHP- mycie i dezynfekcja
NUMER 112 Prawo do opieki zdrowotnej SCENARIUSZ WARSZTATÓW DLA SZKOŁY PODSTAWOWEJ W RAMACH CYKLU PRAWA OBYWATELSKIE – MOJE PRAWA Natalia Białek, Scenariusz.
I zasada termodynamiki
Techniczne środki zabezpieczenia
TECHNICZNE ŚRODKI ZABEZPIECZENIA oraz SKARBCE, SZAFY I SKRYTKI SEJFOWE
Techniczne środki zabezpieczenia.
TECHNICZNE ŚRODKI ZABEZPIECZENIA
„GHP w przetwarzaniu żywności w przedsiębiorstwie Tamar Foods w Wielkiej Brytanii” Marta Ryczek.
Rzeźbotwórcza działalność wiatru
„Kuchnia i restauracja dla początkujących”
Podstawowe wymagania dla kiosków i sklepików szkolnych:
Podstawowe wymagania dla stołówek szkolnych:
Analiza sensoryczna jakości organoleptycznej żywności
SPECJALNOŚĆ EKOLOGICZNA
Bytom, 16 maja 2011 r. Bytomski Oświatowy Okrągły Stół
Przechowywanie warzyw
Zjawiska fizyczne w gastronomii
UCIEKAJĄCE CIEPŁO „DETEKTYWI” NA TROPIE
CELEM JEST: przedstawienie serwisów astronomicznych w sieci, które umożliwiają fotografowanie obiektów astronomicznych w czasie zajęć z uczniami, są bezpłatne,
Transport materiałów chemicznych
Jak ocieplenie zmienia klimat?
Pożyteczne wskazówki podczas podnoszenia i przenoszenia ciężkich przedmiotów Zasady BHP.
Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi
Prezentacja z informatyki z techniką
Budowa samochodu Przygotowała: Regina Wasilewska (nauczyciel techniki)
Budowa i rodzaje bieżnika
Tachograf pomiar czasu pracy oraz odpoczynku kierowcy
EKO - JAZDA.
Pojęcie i rodzaje naczep
ZASADY ZDROWEGO ŻYWIENIA DZIECI I MŁODZIEŻY W WIEKU SZKOLNYM
Bezstresowa jazda kierowcy
Tradycyjne wyroby irlandzkie w zakładach o charakterze przemysłowym.
Budowa i funkcja magazynu.
1.
Kolektory słoneczne.
Zespół Szkół Szpitalnych
Agata Strzałkowska, Przemysław Makuch
Wielokąty foremne.
MITY z życia codziennego.
ODŻYWIAMY SIĘ ZDROWO.
DYSTRYBUCJA PACZEK NA CAŁY ŚWIAT
Dostarczanie towaru - test
Bezrobocie w moim regionie i województwie. Sposoby poszukiwania pracy.
Prezentacja grupy I.
Owoce i warzywa w szkole Program finansowany jest ze środków pochodzących z budżetu UE (88%) oraz środków pochodzących z budżetu krajowego (12%).
J A V A S C R I P T Obiekty Opracowała: Anna Śmigielska.
Parki Narodowe Wyżyn
Wpływ niskich temperatur na organizm człowieka
O Tyflografika pozwala niewidomym i s ł abowidz ą cym pozna ć, zrozumie ć oraz odwzo­rowa ć rzeczywisto ść.
Treści multimedialne - kodowanie, przetwarzanie, prezentacja Odtwarzanie treści multimedialnych Andrzej Majkowski 1 informatyka +
Jak dbać o Ziemię ?.
Szczepionki skojarzone
Przechowywanie warzyw
Serdecznie witamy! Szkolenie projektowe z zakresu pomp ciepła PR_PC
Systemy logistyczne FRONTY PRZEŁADUNKOWE MAREK STANISŁAWSKI.
Kontenery ładunkowe Systemy logistyczne Marek Stanisławski.
Kolejowe środki transportowe
Budynki klasy A a koncepcja Facility Management. Definicja Facility Management Termin Facility Management (FM) nie posiada precyzyjnego odpowiednika w.
Badanie mieszadeł warnikowych w kaskadowych stacjach gotowania cukru B i C „Postęp techniczny w przemyśle cukrowniczym” Zakopane,
Pojazdy samochodowe do przewozu ładunków Środki transportu
Systemy logistyczne 2 M. Stanisławski
Obszary inteligentnych specjalizacji Wielkopolski
REAGENTY STOSOWANE PRZY UZDATNIANIU WODY
Budowa komputera jednostki centralnej. I. Przód jednostki centralnej Gniazdo słuchawkowe i mikrofonowe Czytnik kart pamięci Miejsce na CD-ROM Przycisk.
EKSPLOATACJA NIERUCHOMOŚCI
„Budowa Gminnego Przedszkola w Rogowie”
Zapis prezentacji:

Transport produktów spożywczych Chłodnie

Co to jest chłodnia? Chłodnia – pomieszczenie przeznaczone do przechowywania obiektów wymagających do przedłużenia ich trwałości stosunkowo niskich temperatur – niższych niż normalna temperatura powietrza w otoczeniu.

Pomieszczenie takie może mieć postać: komory (także komory przewoźnej, np. na podwoziu samochodu ciężarowego[1] albo kolejowym) kontenera–chłodni, specjalnie skonstruowanej ładowni na statku wodnym (np. statku rybackim albo specjalnie skonstruowanym statku–chłodniowcu) lub stacjonarnej sali o dużej objętości w specjalnie do tego celu przystosowanym budynku.

Do czego służą chłodnie? Samochody ciężarowe chłodnie w tym chłodnie hakowe służą do transportu półtuszy, mroźnie komorowe do transportu lodów i mrożonek. Samochody ciężarowe izotermiczne (izotermy) wyposażone są w windę hydrauliczną do załadunku.

Do czego służy naczepa chłodnia? Naczepa chłodnia służy do transportu produktów spożywczych, które wymagają chłodzenia.

Konstrukcja chłodni: wydajny agregator, urządzenia chłodzące, skuteczność izolacji termicznej ścian, stropów i podłogi.

Jaka jest rola podłogi chłodni? Płaska izolowana podłoga zapobiega przenikaniu ciepła do wnętrza.

Na co musi uważać kierowca? Kierowca musi zwracać uwagę na prawidłową pracę agregatorów. Zmiana temperatury może wpłynąć na jakość przewożonych produktów spożywczych.

Temperatura produktów spożywczych Temperatura powinna być kontrolowana przez kierowcę by nie dopuścić do zmiany jakości przewożonych artykułów spożywczych.

Produkty spożywcze są przechowywane w specjalnych komorach, gdzie są umieszczane oddzielnie artykuły spożywcze wymagające chłodzenia lub mrożenia.

Dlaczego chłodnie muszą być regularnie sprzątane i czyszczone? Chłodnie służą do transportu żywności, dlatego utrzymanie higieny oraz przestrzeganie standardów HACCAP jest konieczne.

Zespół Szkół Nr 1 im. Stanisława Staszica w Płońsku DZIĘKUJEMY ZA UWAGĘ Zespół Szkół Nr 1 im. Stanisława Staszica w Płońsku

Źródło: .fhf-kontener.com.pl/index.php?option=com_content&task=view&id=22&Itemid=37 http://www.nadwozia.acord.com.pl/nadwozia/chlodnie.htm http://pl.wikipedia.org