Zarządzanie produkcją i usługami W5. Zarządzanie przepływem wartości w procesach produkcyjnych Prof Stefan Markowski WYŻSZA SZKOŁA INFORMATYKI I ZARZĄDZANIA z siedzibą w Rzeszowie Maj 2015

Zarządzanie przepływem wartości w procesach produkcyjnych Formowanie zdolnosci produkcyjnej Sterowanie procesem produkcyjnym Zarzadzanie zapasami Zarzadzanie zapasami: Planowanie zapotrzebowania materialowego MRP Zarzadzanie zapasami i sterowanie produkcja: Podejscie MRPII Zarzadzanie zapasami: Podejscie MRP vs Podejscie JIT Sterowanie zosobami produkcyjnymi Harmonogramowanie operacyjne Sterowanie przeplywem produkcji Literatura Pajak, r.4-5 Wiekszość ilustracji w tym wykładzie pochodzi z książki Edwarda Pająka, Zarządzanie produkcją, PWN 2006 (odnośnik: Pająk, rys. xx)

Formowanie zdolnosci produkcyjnej Koordynacja mozliwosci produkcyjnych i popytu na wyroby jest trudna: glownie wybor miedzy wyprzedzeniem a opoznieniem (rysunek) Metody statystyczne pozwalaja na lepsza ocene czy bardziej warto wyprzedzac popyt czy byc zawsze krok z tylu – balansowanie zbyt duzych I zbyt malych mozliwosci Ale, alternatywa jest czesto outsourcing raczej niz wlasna produkcja Dotyczy to takze inwestycji w infrastrukture logistyki bliskiej Tendencja do kupowania (outsourcing) uslug logistycznych Rosnace znaczenie wyspecializowanych dostawcow uslug logistycznych (third party logistics providers) takich jak magazynowanie, transport, servis urzadzen, reperacje urzadzen

Formowanie zdolnosci produkcyjnej Żródło: Pająk, Rys 4.14

Sterowanie procesem produkcyjnym Sterowanie produkcja obejmuje funkcje: Planowania Kontroli realizacji Porownan wynikow kontroli z planem Korygowania odchylen Sterowanie produktami wyjsciowymi i produkcja jest nadrzedne w tym kontekscie a sterowanie produktami wejsciowymi jest podrzedne Sterowanie w ukladzie otwartym (open loop system) laczy sprzedaz, produkcje i zaopatrzenie i nie pozwala na korekte kontrolna Sterowanie w ukladzie zamknietym (closed loop system) ma petle sprzezenia zwrotnego co pozwala na korekte kontrolna systemu produkcyjnego

Sterowanie procesem produkcyjnym Projektowanie systemu sterowania wymaga okreslenia: Informacji i parametrow kontrolnych potrzebnych do sterowania Modelu sterowania (pokazuje strukture glownych operacji sterowania) Systemu informacji (informacje wejsciowe i wyjsciowe) Narzedzi sterowania Struktury organizacyjnej osrodka sterowania System sterowania mozna oceniac pod wzgledem: Czulosci na zmiany Szybkosci reakcji Elastycznosci sterowania (mozliwosci zmian) Zgodnosci funkcjonowania z potrzebami uzytkownika

Sterowanie procesem produkcyjnym Żródło: Pająk, Rys 4.1

Sterowanie procesem produkcyjnym nierytmicznym Żródło: Pająk, Rys 4.2

Sterowanie procesem produkcyjnym na zamowienie Żródło: Pająk, Rys 4.4

Zarzadzanie zapasami Zapasy to forma inwestycji (zaangazowania kapitalu); czesto niezamierzona Ogolna zasada: minimilizacja kosztu kapitalu zainwestowanego w zapasy Formula ekonomicznej partii dostawy EOQ= Qsopt (economic order quantity) Koszt zapasow K, roczny program zakupow P podzielony na n partii dostawczych, z ktorych kazda ma wielkosc Qs, koszt zakupu Kz oraz koszt utrzymania zapasu Ku K= P Kz/Qs + 1/2 Qs Ku dk/dQs = ½Ku - PKz/Qs2 = 0 Qsopt = (2PKz/Ku)1/2

Zarzadzanie zapasami Żródło: Pająk, Rys 4.5

Zarzadzanie zapasami Żródło: Pająk, Rys 4.9

Zarzadzanie zapasami Żródło: Pająk, Rys 1.4

Zarzadzanie zapasami Żródło: Pająk, Rys 4.10

Zarzadzanie zapasami Planowanie zapotrzebowania materialowego MRP Żródło: Pająk, Rys 4.7

Zarzadzanie zapasami Planowanie zapotrzebowania materialowego MRP Żródło: Pająk, Rys 4.8

Zarzadzanie zapasami i sterowanie produkcja: Podejscie Manufacture Resource Planning (MRPII) Żródło: Pająk, Rys 4.20

Zarzadzanie zapasami Podejscie MRP vs Podejscie JIT Żródło: Pająk, Rys 4.31

Sterowanie zosobami produkcyjnymi Ograniczenia przy danych zdolnosciach produkcyjnych Żródło: Pająk, Rys 4.13

Sterowanie zosobami produkcyjnymi Żródło: Pająk, Rys 4.15

Sterowanie zosobami produkcyjnymi Krzywe uczenia sie/doswiadczenia (przyklad obnizenie jednostkowego kosztu wytwarzania) Żródło: Pierscionek, Rys 14

Harmonogramowanie operacyjne Harmonogram to opis/wykres poszczegolnych operacji i czasow ich wykonania/przebiegu Pomaga to w rownowazeniu przeplywu pracy I materialow przez system produkcyjny Mozliwe proste zasady programowania produkcji FIFO pierwsze przychodzi pierwsze wychodzi Pierwsze najwazniejsze Pierwsze najkrotsze prace Pierwsze wczesne terminy wykonania

Harmonogramowanie operacyjne Żródło: Pająk, Tab 4.15

Harmonogramowanie operacyjne Produkcja na zamowienie Żródło: Pająk, Rys 4.25

Harmonogramowanie operacyjne Żródło: Pająk, Rys 4.30

Sterowanie przeplywem produkcji Podejscie calosciowe i oszczedne (lean) (do calego procesu produkcji) Eliminacja przestojow i marnotrastwa (Kanban) Orientacja na niezawodnosc - Totalne produktywne utrzymanie sprawnosci systemu (Total Productive Maitenance – TPM) Orientacja na jakosc – TQM Minimalizacja zapasow JIT Szybkosc reakcji na potrzeby/zamowienia (agility) Eliminacja waskich gardel lub efektywne zarzadzanie waskimi gardlami (Critical Resource Approach)

Sterowanie przeplywem produkcji Waskie gardlo Żródło: Pająk, Rys 4.28

Sterowanie przeplywem produkcji System tloczacy Żródło: Pająk, Rys 4.29

Sterowanie przeplywem produkcji System ssacy Żródło: Pająk, Rys 4.29

Sterowanie przeplywem produkcji Żródło: Pająk, Rys 5.1

Sterowanie przeplywem produkcji Żródło: Pająk, Rys 5.2

Sterowanie przeplywem produkcji Żródło: Pająk, Rys 5.7

Sterowanie przeplywem produkcji Żródło: Pająk, Rys 5.10

Sterowanie przeplywem produkcji Żródło: Pająk, Rys 5.11

Sterowanie przeplywem produkcji Żródło: Pająk, Rys 5.16

Sterowanie przeplywem produkcji Żródło: Pająk, Rys 5.18

Sterowanie przeplywem produkcji Żródło: Pająk, str 277