Pobieranie prezentacji. Proszę czekać

Pobieranie prezentacji. Proszę czekać

Praktyka Zawodowa klasa III Technikum Żywienia i Gospodarstwa Domowego Termin: 31.05.2010r. - 25.06.2010r. Justyna Kosicka.

Podobne prezentacje


Prezentacja na temat: "Praktyka Zawodowa klasa III Technikum Żywienia i Gospodarstwa Domowego Termin: 31.05.2010r. - 25.06.2010r. Justyna Kosicka."— Zapis prezentacji:

1 Praktyka Zawodowa klasa III Technikum Żywienia i Gospodarstwa Domowego Termin: r r. Justyna Kosicka

2 Restauracja RATUSZOWA ul. Chrobrego 40/ Gniezno

3 Bar

4 Sala konsumpcyjna

5 Kuchnia gorąca Trzy trzony kuchenne gazowe: dwa dwupalnikowe i jeden czteropalnikowy, płyta podgrzewcza i bemar firmy Kromet oraz piec konwekcyjny firmy Rational.

6 Kuchnia czysta Dwa blaty robocze po prawej i lewej stronie pod nimi znajdują się lodówki po cztery z każdej strony oraz różne sprzęty kuchenne

7 Deserownia Blat roboczy, lodówka do owoców i lodów, dodatki do deserów, sosy owocowe oraz odpowiednie szkło do deserów.

8 Przygotowalnia brudna Trzy lodówki, waga elektroniczna, blat roboczy, kozioł oraz półka z miskami i zlewozmywak.

9 Zmywalnia naczyń stołowych Zmywarko - wyparzarka do szkła i porcelany firmy Meiko Ecostar 545D, stół roboczy, zlewozmywak oraz kosz na odpadki.

10 Obieralnia i magazyn warzyw Półki na garnki, kosze do warzyw, obieraczki, maszyna do szatkowania Version D i zlew.

11 Magazyny: Od strony kuchni : Chłodnia Mroźnia Magazyn bielizny kuchennej i biuro szefa kuchni Magazyn produktów suchych Magazyn warzyw

12 Menu restauracji RATUSZOWA

13 Przykładowe dania Sola ze szparagami i ryżem, Rawiolli z ricotta

14 Polędwica Wellingtor, Roladki schabowe z kurkami

15 Deser na ciepło Szalotka na ciepło z lodami i bitą śmietaną.

16 Desery lodowe Dla dwóch osób: Love Story, Kappa Due i Romeo i Julia.

17 Aranicio, Bacio, Oro, Fragola i Kiwi.

18 Felicita, Dolce Vita, Grappolo, Bianco Nero, Uvallino, Zabaglione – Ajerkoniak i Canelli.

19 Desery dla dzieci Pinokio, Formuła 1, Pszczółka Maja, Tom i Jerry, Gondoletta i Parostatek.

20 Napoje lodowe Milkshake: Truskawkowy Czekoladowy Jabłkowy.

21 Dziękuję za uwagę.


Pobierz ppt "Praktyka Zawodowa klasa III Technikum Żywienia i Gospodarstwa Domowego Termin: 31.05.2010r. - 25.06.2010r. Justyna Kosicka."

Podobne prezentacje


Reklamy Google