Wyroby kulinarne w masarniach włoskich Przygotowały: Karolina Jakubczyk i Katarzyna Czyż Klasa: IV a
Nasze praktyki odbyły się w zakładach: Rivabella Carni di Taddei Luigi e Strada Edmondo s.n.c
Macelleria Ai Sapori Fellici di Fellici Gianpaolo
Czym zajmowały się te zakłady? Nasze zakłady zajmowały się przede wszystkim przetwarzaniem mięsa na wyroby kulinarne, a także ich sprzedażą.
Nasze wyroby: Wyroby Kulinarne: - Lasagne - Pulpety - Szaszłyki - Rolady - Hamburgery Wyroby regionalne: - Cukinie nadziewane farszem - Pieczone prosie - Oliwki nadziewane farszem
Wyroby regionalne Oliwki nadziewane farszem Rolada z mięsa wieprzowego z serem, szynką i szpinakiem Pieczone prosie
Wyroby kulinarne Szaszłyki Papryki nadziewane farszem Kulki z boczku Rolady
Przepis na kotlety z baraniny Składniki: -Baranina -Ser -Jajka -Bułka tarta Baraninę należy zmielić, a ser potrzeć na tarce. Następnie składniki wymieszać tak, aby utworzyły farsz. Z powstałej masy formuje się kotlety.
Przepis na Lasagne Składniki: - tarty ser parmezan - płaty makaronu do lasagny - 1 sos - 2 sos 1 sos: marchewka, por, cebula, koncentrat pomidorowy, pomidory, mięso mielone, oliwa z oliwek 2 sos: masło, mleko, mąka
Przepis na faszerowanego królika Składniki : tuszka królika kiełbasa surowa oliwki zielone rozmaryn oregano sól i pieprz plastry boczku
Przepis na pulpety: Składniki: -Ser parmezan -mięso wieprzowe -pietruszka -ser twarogowy -bułka tarta Mięso zmielić w maszynce, a ser potrzeć na tarce. Następnie ze składników sporządza się farsz, z którego formuje się pulpety.
Ciekawostka: Jak wygląda cukinia przed nadzianiem jej farszem, a jak po?
A to my podczas pracy
Co dał nam staż we Włoszech? - poznałyśmy nową kulturę, - poznałyśmy nowe metody produkcyjne, - nauczyłyśmy się podstawowych zwrotów z języka włoskiego, - zawarłyśmy nowe znajomości
KONIEC DZIĘKUJEMY ZA UWAGĘ