Autor: Tomasz Krawczyk FIZYKA NA CO DZIEŃ
Fizyka jest nauką przyrodniczą badającą właściwości materii oraz zachodzące w niej zjawiska. Fizyka jest nauką ścisłą: prawa fizyczne rządzące zjawiskami zachodzącymi w otaczającym nas świecie podawane są w postaci matematycznych zależności. W fizyce doświadczalnej do poznania tych praw prowadzą obserwacja i doświadczenie, w fizyce teoretycznej – odpowiednio interpretowane wyniki analizy matematycznej.
Stosowanie w fizyce naukowych metod badawczych o charakterze doświadczalnym datuje się od czasów Galileusza (XVI w). Wśród podstawowych bodźców, które przyczyniły się do rozwoju fizyki, wymienić należy przede wszystkim praktyczne potrzeby ludzi. Na przykładzie prostego doświadczenia można wyjaśnić np. zasadę „zamykania się” słoików w procesie wekowania przetworów.
DOŚWIADCZENIE Zasada pasteryzowania przetworów Przyrządy i materiały: butelka plastikowa z nakrętką, gorąca woda, zimna woda.
Butelka przed odkształceniem
Opis doświadczenia: Do plastikowej butelki nalewamy gorącej wody i zakorkowujemy ją. Po pewnym czasie butelka ulega odkształceniu. Efekt ten możemy przyśpieszyć polewając butelkę zimną wodą.
Butelka po odkształceniu
Wnioski: Skraplająca się w butelce para wodna prowadzi do rozrzedzenia się powietrza, a więc do powstania podciśnienia (Podciśnienie - ciśnienie występujące w układzie niższe od ciśnienia otoczenia). Niezrównoważone teraz ciśnienie atmosferyczne powoduje zgniatanie butelki.
Trwałe odkształcenie butelki
DZIĘKUJĘ ZA UWAGĘ