Mikrobiologia przemysłowa

Prezentacja na temat: "Mikrobiologia przemysłowa"— Zapis prezentacji:

1 Mikrobiologia przemysłowa
dr inż. Marta Wanarska Katedra Mikrobiologii Wydziału Chemicznego Politechniki Gdańskiej

2 Zagadnienia omawiane na wykładach
Mikrobiologia przemysłowa – zagadnienia podstawowe Mikroorganizmy stosowane w procesach przemysłowych bakterie drożdże promieniowce grzyby strzępkowe

3 Zagadnienia omawiane na wykładach
Pozyskiwanie szczepów mikroorganizmów o znaczeniu przemysłowym pobranie próby ze środowiska naturalnego hodowla wzbogacająca testy selekcyjne testy fermentacyjne identyfikacja gatunkowa wybranego mikroorganizmu

4 Zagadnienia omawiane na wykładach
Doskonalenie cech produkcyjnych mikroorganizmów o znaczeniu przemysłowym mutageneza indukowana in vivo fuzja protoplastów konstrukcja rekombinantowych szczepów mikroorganizmów o znaczeniu biotechnologicznym Przechowywanie szczepów mikroorganizmów i kultury starterowe Sterowanie metabolizmem drobnoustrojów

5 Zagadnienia omawiane na wykładach
Wzrost mikroorganizmów hodowlanych i ich wymagania odżywcze Hodowla mikroorganizmów w bioreaktorze Typy hodowli mikroorganizmów przemysłowych hodowla stacjonarna (okresowa) hodowla zasilana (dolewowa) hodowla ciągła hodowla ciągła z retencją komórek hodowla z zastosowaniem dializy

6 Zagadnienia omawiane na wykładach
Zastosowanie mikroorganizmów w przemyśle spożywczym Zastosowanie mikroorganizmów w przemyśle farmaceutycznym Zastosowanie mikroorganizmów w przemyśle chemicznym Zastosowanie mikroorganizmów w ochronie środowiska Diagnostyka mikrobiologiczna w ujęciu mikrobiologii przemysłowej

7 Zagadnienia omawiane na wykładach
Biokatalizatory unieruchomione typy biokatalizatorów unieruchomionych metody unieruchamiania enzymów matryce do unieruchamiania enzymów odczynniki wiążące stosowane w metodach unieruchamiania enzymów charakterystyka technologiczna enzymów unieruchomionych

8 Literatura „Mikrobiologia techniczna” pod red. Z. Libudzisz, K. Kowal, Wydawnictwo Politechniki Łódzkiej, Łódź 2000 A. Chmiel „Biotechnologia. Podstawy mikrobiologiczne i biochemiczne”, Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa 1998 A. Chmiel, S. Grudziński „Biotechnologia i chemia antybiotyków”, Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa 1998 E. Klimiuk, M. Łebkowska „Biotechnologia w ochronie środowiska”, Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa 2003 „Biotechnologia roślin” pod red. S. Malepszego, Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa 2001

9 Literatura W. Kunicki – Goldfinger „Życie bakterii”, Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa 1998 J. Nicklin, K. Graeme – Cook, R. Killington „Krótkie wykłady – mikrobiologia”, Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa 2004 A. A. Salyers, D. D. Whitt „Mikrobiologia. Różnorodność, chorobotwórczość i środowisko”, Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa 2003 H. Cieśliński, P. Filipkowski, J. Kur, A. Lass, M. Wanarska „Podstawy mikrobiologii przemysłowej. Ćwiczenia laboratoryjne”, Wydawnictwo Politechniki Gdańskiej, Gdańsk 2007

10 Sposób zaliczenia zajęć
☺Egzamin