Narodowe potrawy Wielkiej Brytanii Kamil Rakoczy

Śniadanie: English breakfast Tradycyjne śniadanie angielskie składa się z co najmniej kilku składników smażonych na głębokim tłuszczu lub pieczonych w piekarniku. Składa się z: Jajek   plastrów bekonu parówek wieprzowych krojonej w plastry kiełbasy  Pomidorów Grzybów fasolki w sosie pomidorowym

Świeże pieczywo, ser, i słodkie pikle. Lunch                                                                                                                                                                                                                                               Spożywany jest najczęściej między 12.30 a 14.30. Najlepsze jedzenie w pubie podawane jest właśnie w porze lunchu. W wielu z nich można zjeść tradycyjne dania, np pieczony ziemniak z takim nadzieniem jak: masło, gotowana fasola, ser, krewetki; pieczeń, jarzyny, chleb. Przykładowe lunche: Ploughman's Lunch Świeże pieczywo, ser, i słodkie pikle. Steak and Kidney Pie Kawałki nerek wołowych i wieprzowych uduszone w gęstym sosie, podane z przypieczonym chrupiącym ciastem. Shepherd's Pie Duszona mielona wołowina z jarzynami przykryta "czapką" z puree ziemniaczanego.

Niedzielny lunch Tradycyjny niedzielny lunch to najlepszy przykład kuchni angielskiej - dobre jedzenie przyrządzone prosto, a zarazem smacznie. Podstawę posiłku stanowi pieczeń (jagnięca lub wołowa), podawana zazwyczaj z odpowiednimi dodatkami (sos miętowy lub galaretka z czerwonej porzeczki do pieczeni jagnięcej, musztarda lub sos chrzanowy do pieczeni wołowej). Przykładowy niedzielny lunch: Roast Beef Yorkshire Pudding - pikantne ciasto upieczone w piecu, sos chrzanowy i pieczone ziemniaki, to tradycyjne dodatki do pieczonej wołowiny. 

Obiad Brytyjczycy obiad spożywają od 19 do 23 godziny. Klasyczny zestaw to ryba z frytkami. (FISH AND CHIPS) Na deser podają ciasto czekoladowe. Tradycyjnym ciastem na Boże Narodzenie jest Christmas pudding. Przykładowy obiad w Anglii (fish and chips)

Christmas pudding Tradycyjne angielskie danie bożonarodzeniowe, odmiana puddingu. Przepis jest dość zawiły, w wielu domach pudding przygotowywany jest według własnego przepisu. Prawdziwy pudding dojrzewa nawet do dwóch miesięcy.

Yorkshire pudding Potrawa kuchni angielskiej, o nieznanym pochodzeniu, znana i spożywana na terenie całej Wielkiej Brytanii.

Cupcake  Jest małym ciastkiem przeznaczonym dla jednej osoby, zwykle w małej, papierowej foremce. Najczęściej sprzedawane w zestawach. Serwowane z polewą, posypką oraz innymi dekoracjami i dodatkami są uważane za prototyp nowoczesnego ciastka.

Ciekawostki ^^ Tylko 10% Brytyjczyków zjada obecnie typowe brytyjskie śniadanie złożone z jajek na bekonie, większość pije dużo kawy zamiast przysłowiowej herbaty z mlekiem. Przeciętny mieszkaniec tego kraju pije około 8 filiżanek herbaty dziennie. Tradycja mówi, iż o godzinie 17 brytyjskiego czasu odbywa się Tea Time, czyli tzw. picie herbaty. 

Wykonanie: Kamil Rakoczy IIb