CHEMIA ORGANICZNA - wprowadzenie

1.Chemia organiczna – chemia związków węgla węgiel IV- wartościowy

wiązania "węgiel-węgiel" sp3 sp2 sp

2. Początek rozwoju chemii organicznej 1828 rok Jako pierwszy otrzymał związek organiczny – mocznik z substancji nieorganicznej (amoniak), w procesie współcześnie nazywanym syntezą Wöhlera Friedrich Wöhler możliwość powstawania związków organicznych bez udziału tzw. siły życiowej vis vitalis

3. Związki organiczne węglowodory alkohole i fenole aldehydy ketony alkany alkeny alkiny areny alkohole i fenole aldehydy ketony kwasy karboksylowe estry tłuszcze woski aminy aminokwasy kwasy nukleinowe węglowodany białka

4. Najprostsze węglowodory

Człony szeregu nazywamy HOMOLOGAMI 5. ALKANY szereg homologiczny Jest to szereg tego samego typu związków organicznych (np.: alkoholi, alkanów...), o podobnych właściwościach chemicznych, których cząsteczki różnią się między sobą o stałą grupę metylenową - (-CH2-). Człony szeregu nazywamy HOMOLOGAMI

CnH2n+2 Metan CH4 Etan C2H6 Propan C3H8 Butan C4H10 Pentan C5H12 wzór ogólny Butan C4H10 Pentan C5H12 Wzór sumaryczny: C5H12 Heksan C6H14 Wzór strukturalny: Heptan C7H16 Wzór półstrukturalny: Oktan C8H18 CH3-CH2-CH2-CH2-CH3 Nonan C9H20 2 4 Wzór kreskowy: 3 1 5 Dekan C10H22

IZOMERY Pentan C5H12 występowanie różnych związków chemicznych o gr. isos - równy, meros - część występowanie różnych związków chemicznych o jednakowym wzorze sumarycznym. Cząsteczki izomerów posiadają odmienną strukturę (wzory strukturalne) i odmienne własności fizyczne i chemiczne. Pentan C5H12

Zadanie 1. Narysuj wzory półstrukturalne pięciu izomerów łańcuchowych heksanu.

5a. Główny przedstawiciel alkanów Metan Gaz błotny / gaz kopalniany struktura tetraedryczna

Źródła antropogeniczne metanu Wykres pochodzi z "Wiedzy i Życia" nr 11/1998

Metan to także jeden z głównych gazów cieplarnianych http://eco-zone.pl/efekt-cieplarniany/

Substancje organiczne rozkładane są przez bakterie na związki proste B I O G A Z Biogaz powstaje w procesie fermentacji beztlenowej Substancje organiczne rozkładane są przez bakterie na związki proste (metan i dwutlenek węgla), a do 60% substancji organicznej w tym procesie zamienia się w biogaz

6. Właściwości fizyczne alkanów stan skupienia: C1 - C4 są gazami, C5 - C16 cieczami a wyższe ciałami stałymi. wszystkie alkany są palne nierozpuszczalne w wodzie (alkany są związkami niepolarnymi) temperatura wrzenia i topnienia zależy od ilości atomów węgla w łańcuchu węglowodory o łańcuchu rozgałęzionym mają niższe temperatury wrzenia gęstość mniejsza od gęstości wody

7. Zastosowanie