„Prawdziwe życie to zdrowe życie” Małgorzata Mleko Sylwia Sendor Małgorzata Słupińska kl. 1 TA

Witaminy Są to organiczne związki chemiczne regulujące przebieg procesów przemiany materii, dostarczane organizmowi w pokarmach roślinnych i zwierzęcych lub w postaci gotowych leków.

WITAMINA

Witamina A Witaminą A jest związek zwany retinolem i różne jego chemiczne formy. Retinol i jego różne formy występują tylko w produktach zwierzęcych. Prowitaminą A nazywamy grupę związków, które występują tylko w świecie roślinnym. Jest to witamina rozpuszczalna w tłuszczach.

Źródła witaminy A W żywności pochodzenia zwierzęcego: podroby, niektóre gatunki ryb, jaja, nabiał. W żywności pochodzenia roślinnego: grejpfrut, mango, mandarynka, arbuz, pomarańcz, jabłko, marchew, brokuły, brzoskwinia, śliwki, pomidor, morele.

Funkcje witaminy A jest niezbędna w procesie widzenia, uczestniczy w prawidłowym przebiegu procesów wzrostowych, sprzyja zdolności regeneracyjnej komórek, bierze udział w syntezie białek i w przemianach tłuszczów, działa ochronnie na nabłonek skóry i błon śluzowych.

Witamina A - znaczenie fizjologiczne Witamina A pozwala zachować ładny wygląd twarzy. Jest polecana osobom zmagającym się z trądzikiem. Stanowi skuteczną broń w walce z rozstępami, przebarwieniami, bliznami, drobnymi ranami i siniakami. Udowodniono, że przeciwdziała zmarszczkom, pomaga chronić zęby, tkanki organizmu i mięśnie.

Objawy niedoboru kruche, wolno rosnące paznokcie, suche, łamliwe włosy, suchość skóry, wysypka skórna, brak apetytu, częste infekcje, kurza ślepota, zahamowanie wzrostu.

Nadmiar witaminy A Podawanie dużych dawek tej witaminy przez dłuższy okres czasu może spowodować hiperwitaminozę z takimi objawami jak: zaburzenia ze strony przewodu pokarmowego, powiększenie wątroby i śledziony, wypadanie włosów, suchość i świąd skóry oraz zmiany zabarwienia.

Zatrucie ostre Wątroby niektórych zwierząt, szczególnie polarnych, często zawierają toksyczne dla ludzi ilości witaminy A. Wątroba niedźwiedzia polarnego zawiera śmiertelną dla człowieka ilość witaminy A. Objawy ostrego zatrucia: wymioty nudności bóle głowy zaburzenia koordynacji mięśniowej

Ciekawostki Przedawkowanie witaminy A nie grozi nam, jeśli zamiast tabletek spożywamy produkty roślinne o dużej zawartości karotenu. Ludzie, którzy pracują przed monitorem komputera potrzebują więcej witaminy A. Warzywa o twardych włóknach trzeba dokładnie rozdrobnić – w ten sposób łatwiej zostanie uwolniona witamina A. Niezbędna jest także odrobina tłuszczu w potrawie.

Źródła http://www.zdrowie.med.pl/ http://spec.pl/ http://www.doktorwitamina.pl/ http://dieta.mp.pl/ http://www.witaminaa.com.pl/ http://zdrowie.wp.pl

KONIEC Dziękujemy za uwagę. ☺