N a k r y c i e s t o ł u.

Prezentacja na temat: "N a k r y c i e s t o ł u."— Zapis prezentacji:

1 n a k r y c i e s t o ł u

2 śniadanie

3 ROZŁOŻENIE DO ŚNIADANIA
Na środku 1 cm od brzegu stołu układamy talerze.

4 Po lewej stronie do góry znajduje się maselniczka z masłem
Po prawej stronie od góry znajdują się filiżanka oraz szklanka do soku

5 Z lewej strony talerza maja miejsce widelce
Z prawej noże z serwetką

6 Ostatnim elementem, który powinien znaleźć się na stole są nóż do masła oraz łyżeczka do herbaty umieszczone powyżej talerza

7 Widelec Nóż do sera Nóż Nóż do masła Łyżeczka do herbaty Serwetnik- obrączka Maselniczka

8 obiad

9 ROZŁOŻENIE DO OBIADU Sztućce układamy po bokach talerza w takiej kolejności, w jakiej są używane: najdalej od talerza te, którymi najpierw się posłużymy

10 Jeżeli po zupie podajemy rybę i mięso, po prawej stronie talerza leżą (w kolejności od wewnątrz) nóż do mięsa, nóż do ryby i łyżka

11 Sztućce do deseru leżą u góry, ponad talerzem
Sztućce do deseru leżą u góry, ponad talerzem. Jeżeli podajemy krem lub chłodny budyń, powinna tam leżeć tylko mała łyżeczka. Jeżeli jednak umieściliśmy w jadłospisie knedle, kluski lub inne potrawy o konsystencji stałej, u góry talerza kładziemy łyżeczkę deserową i widelec do ciasta. Jeżeli przed deserem podajemy sery, u góry talerza powinien leżeć mały nóż i widelec.

12 Duży kieliszek do białego wina Nieco mniejszy do wody mineralnej.
Koziołek- podstawka pod noże.

13 Łyżka do bulionu. Widelec obiadowo- deserowy Widelec stołowy Nóż stołowy Nóż obiadowo- deserowy Nóź do owoców Widelczyk do owoców Koziołek- podstawka pod noże Serwetnik obrączka

14 kolacja

15 Do wykwintnej kolacji nakrycie wygląda następująco:

16 ROZŁOŻENIE DO KOLACJI Tak jak do wszystkich posiłków na środku ustawiamy talerze Talerze ustawiane są w zależności od ich użycia.

17 Widelce układamy po lewej stronie, najpierw obiadowo - deserowy, a obok talerza widelec stołowy. Noży nie powinno być więcej niż dwa: jeden do steków, drugi stołowy.

18 U góry talerza kładziemy sztućce do deserów i owoców.

19 Noży nie powinno być więcej niż dwa: jeden do steków, drugi stołowy.
Nad nimi jest koziołek. Obok noży ma miejsce serwetnik

20 Z lewej strony u góry kładziemy pucharek do deserów i łyżeczka do lodów

21 Największy kieliszek do czerwonego wina,
następny do białego wina, kolejny do wody najmniejszy do mocniejszych trunków

22 Widelec obiadowo- deserowy
Widelec stołowy Nóż stołowy Nóż do steków Łyżeczka deserowa Widelczyk do ciast Łyżeczka do lodów Pucharek do deserów Koziołek- podstawka pod noże Serwetnik- obrączka

23 Kolacja wykwintna Widelec obiadowo- deserowy Widelec do ryb Nóż do ryb
Nóż obiadowo-deserowy Łyżeczka deserowa Nożyk do owoców Widelec do ciast Widelec do ślimaków Koziołek- podstawka pod noże Serwetnik- obrączka

24 Podczas nakrywania stołu zawsze należy kierować się podstawową zasadą – sztućce układa się od środka do zewnątrz. Oznacza to, że najbliżej talerza leżą sztućce, których używa się do posiłku głównego, natomiast po stronie zewnętrznej wszystko to, po co sięgać będziemy przy jedzeniu przystawek i zupy. Tak więc przy jedzeniu obowiązuje zasada odwrotna: najpierw sięgamy po sztućce, które leżą najdalej od talerza. Jeśli posiłek zaczynamy od zupy to łyżka powinna leżeć po prawej stronie, na zewnątrz od widelców. Sztućce do każdej następnej potrawy powinny leżeć coraz bliżej talerza. Jeżeli po zupie podajemy rybę i mięso, po prawej stronie talerza leżą (w kolejności od wewnątrz) nóż do mięsa, nóż do ryby i łyżka, po lewej - widelec do mięsa i widelec do ryby. Pieczywo i masło podaje się zazwyczaj nie tylko do przekąsek, ale także przed ich podaniem. Wtedy na małym talerzyku po lewej stronie należy położyć dodatkowy nóż