Pobierz prezentację
Pobieranie prezentacji. Proszę czekać
1
Agnieszka Jędrzejowska a.jedrzejowska@o2.pl
Chemia organiczna cd. Agnieszka Jędrzejowska
2
Czy w przypadku barwnej reakcji utleniania i redukcji zmiana barwy danego utleniacza (np. KMnO4) jest zależna czy nie zależna od zastosowanego reduktora? reduktory
3
Aminy Pochodne amoniaku, Wiązanie C-N
4
Aminy – Właściwości fizyczne
Wiązania wodór azot jest spolaryzowane, Mogą tworzyć wiązania wodorowe, Posiadają silnie drażniący zapach, Rozpuszczalne w wodzie, Roztwory amin mają charakter zasadowy.
8
Heterocykliczne aminy
9
Amidy inne właściwości Pochodne kwasów karboksylowych,
Szczególnym przypadkiem poliamidów są peptydy i białka, inne właściwości
10
Amidy – Właściwości fizyczne
W temperaturze pokojowej większość amidów to krystaliczne ciała stałe. Często stosuje się pomiar temperatury topnienia amidu celem zidentyfikowania amin
11
zastosowanie amidów
12
Aminokwasy
13
(DL) – Seryna (DL) – α – aminomasłowy (L) – Asparagina (DL) – Walina (L) – Prolina
17
Aminokwasy - Budowa jon obojnaczy (proszę przejść na 3 stronę)
18
Aminokwasy - Nazewnictwo
rodzaje aminokwasów – α,β,γ
19
Aminokwasy - Nazewnictwo
Enancjomery D i L
20
Ile enancjomerów może mieć treonina ?
21
Ile enancjomerów może mieć seryna ?
22
Ile enancjomerów może mieć glicyna ?
23
Aminokwasy – Właściwości fizyczne
Białe ciała stałe, Wysokie temperatury topnienia, Rozpuszczalne w wodzie, a także rozpuszczalnikach polarnych, Związki krystaliczne,
24
PUNKT IZOELEKTRYCZNY
26
Białka
27
Wiązania peptydowe WIĄZANIA PEPTYDOWE
28
Reakcje białek Denaturacja, Koagulacja, Peptyzacja,
Reakcja ksantoproteinowa, Reakcja biuretowa Pozytywny wynik reakcji biuretowej
29
Reakcje Białek
30
Struktura białek I rzędowa II rzędowa III rzędowa IV rzędowa
32
Cukry
34
Właściwości Wysokie temperatury topnienia, krystaliczne ciała stałe,
rozpuszczalne w wodzie, Niektóre posiadają słodki smak, Glukoza pod wpływem enzymów ulega fermentacji alkoholowej
39
KLIKNIJ NA MNIE !! PROSZĘ :)
Wiązanie glikozydowe KLIKNIJ NA MNIE !! PROSZĘ :)
40
KLIKNIJ NA MNIE !! PROSZĘ :)
Enancjomery KLIKNIJ NA MNIE !! PROSZĘ :)
41
Reakcje KLIKNIJ Trommer Tollens
42
Funkcja w życiu
Podobne prezentacje
© 2024 SlidePlayer.pl Inc.
All rights reserved.