Produkcja oscypków Gacek Mikołaj.

Prezentacja na temat: "Produkcja oscypków Gacek Mikołaj."— Zapis prezentacji:

1 Produkcja oscypków Gacek Mikołaj

2 Spis treści Dojenie owiec Podgrzewanie mleka Ścinanie mleka
Oddzielanie sera od serwatki Wyciskanie serwatki Przekłuwanie kuli drutem

3 Dojenie owiec Na początek karmi się owce, żeby dały mleko. Następnie doi się je na polanie, a mleko przynosi się na bacówkę.

4 Mleko przyniesione przez baców wlewa się do kotła i podgrzewa.
Podgrzewanie mleka Mleko przyniesione przez baców wlewa się do kotła i podgrzewa.

5 Do mleka należy dodać podpuszczkę, a mleko samo się zetnie.
Ścinanie mleka Do mleka należy dodać podpuszczkę, a mleko samo się zetnie.

6 Oddzielanie sera od serwatki
Juhas ugniata ser, który wytrącił się z mleka, a następnie pozbywa się serwatki wylewając ją chochlą.

7 Wyciskanie serwatki z sera i formowanie kuli
Serwatkę z sera wyciska się ręcznie, jednocześnie formując kulę, następnie wkłada się do „oscypiorki”, aby gotowy oscypek miał ładne wzory.

8 Przekłuwanie kuli drutem
To ostatni etap tworzenia oscypków, przekłuwa się kulę drutem, żeby łatwiej wycisnąć serwatkę ze środka kuli serowej.

9 Podziękowanie Dziękuję za obejrzenie mojej prezentacji, zapraszam do kupowania oscypków.