Mikrobiologia przemysłowa dr inż. Marta Wanarska Katedra Mikrobiologii Wydziału Chemicznego Politechniki Gdańskiej

Zagadnienia omawiane na wykładach Mikrobiologia przemysłowa – zagadnienia podstawowe Mikroorganizmy stosowane w procesach przemysłowych bakterie drożdże promieniowce grzyby strzępkowe

Zagadnienia omawiane na wykładach Pozyskiwanie szczepów mikroorganizmów o znaczeniu przemysłowym pobranie próby ze środowiska naturalnego hodowla wzbogacająca testy selekcyjne testy fermentacyjne identyfikacja gatunkowa wybranego mikroorganizmu

Zagadnienia omawiane na wykładach Doskonalenie cech produkcyjnych mikroorganizmów o znaczeniu przemysłowym mutageneza indukowana in vivo fuzja protoplastów konstrukcja rekombinantowych szczepów mikroorganizmów o znaczeniu biotechnologicznym Przechowywanie szczepów mikroorganizmów i kultury starterowe Sterowanie metabolizmem drobnoustrojów

Zagadnienia omawiane na wykładach Wzrost mikroorganizmów hodowlanych i ich wymagania odżywcze Hodowla mikroorganizmów w bioreaktorze Typy hodowli mikroorganizmów przemysłowych hodowla stacjonarna (okresowa) hodowla zasilana (dolewowa) hodowla ciągła hodowla ciągła z retencją komórek hodowla z zastosowaniem dializy

Zagadnienia omawiane na wykładach Zastosowanie mikroorganizmów w przemyśle spożywczym Zastosowanie mikroorganizmów w przemyśle farmaceutycznym Zastosowanie mikroorganizmów w przemyśle chemicznym Zastosowanie mikroorganizmów w ochronie środowiska Diagnostyka mikrobiologiczna w ujęciu mikrobiologii przemysłowej

Zagadnienia omawiane na wykładach Biokatalizatory unieruchomione typy biokatalizatorów unieruchomionych metody unieruchamiania enzymów matryce do unieruchamiania enzymów odczynniki wiążące stosowane w metodach unieruchamiania enzymów charakterystyka technologiczna enzymów unieruchomionych

Literatura „Mikrobiologia techniczna” pod red. Z. Libudzisz, K. Kowal, Wydawnictwo Politechniki Łódzkiej, Łódź 2000 A. Chmiel „Biotechnologia. Podstawy mikrobiologiczne i biochemiczne”, Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa 1998 A. Chmiel, S. Grudziński „Biotechnologia i chemia antybiotyków”, Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa 1998 E. Klimiuk, M. Łebkowska „Biotechnologia w ochronie środowiska”, Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa 2003 „Biotechnologia roślin” pod red. S. Malepszego, Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa 2001

Literatura W. Kunicki – Goldfinger „Życie bakterii”, Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa 1998 J. Nicklin, K. Graeme – Cook, R. Killington „Krótkie wykłady – mikrobiologia”, Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa 2004 A. A. Salyers, D. D. Whitt „Mikrobiologia. Różnorodność, chorobotwórczość i środowisko”, Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa 2003 H. Cieśliński, P. Filipkowski, J. Kur, A. Lass, M. Wanarska „Podstawy mikrobiologii przemysłowej. Ćwiczenia laboratoryjne”, Wydawnictwo Politechniki Gdańskiej, Gdańsk 2007

Sposób zaliczenia zajęć ☺Egzamin