SZKOLNY KONKURS KULINARNY

Prezentacja na temat: "SZKOLNY KONKURS KULINARNY"— Zapis prezentacji:

1 SZKOLNY KONKURS KULINARNY
„SMAKI MAZOWSZA” SOSW Sokółka r.

2 WOJEWÓDZTWO MAZOWIECKIE

3 MAZOWSZE Mazowsze (łac. Mazovia) – kraina historyczna położona w środkowym biegu Wisły oraz dorzeczu jej dopływów w centralnej oraz północno-wschodniej Polsce, znajdująca się w większości w woj. mazowieckim; historyczną stolicą Mazowsza jest Płock, który jest także najstarszym miastem tego regionu (prawa miejskie w 1237); dzielnica historyczna Polski.

4 SMAKI MAZOWSZA Czy istnieje kuchnia warszawska? Oczywiście, że tak! Niemały wpływ miały na nią sąsiednie województwa, jednak zachowała swoją tożsamość. Zobaczcie, jakie potrawy są dla niej charakterystyczne!

5 Płucka w białym barszczu
Na warszawski obiad zamawiamy płucka w białym barszczu

6 Cynaderki w gęstym sosie z marchwią i cebulą

7 Flaki po warszawsku  

8 Pyzy warszawskie

9 Zupa grzybowa  Ze względu na dużą ilość owoców i grzybów, które występują na Mazowszu możemy mówić, że Warszawa jest kolebką innych bardzo znanych potraw polskich. Zaliczamy do nich m.in. zupę grzybową oraz pomidorową.

10 Zupa grzybowa

11 Zupa pomidorowa

12 SMAKI MAZOWSZA Mnogość lasów i pól uprawnych w tych rejonach obfitowała w dziczyznę, która królowała na mazowieckich dworach. Oprócz dziczyzny w kuchni warszawskiej znajdziemy także takie dania jak, kaczkę pieczoną z jabłkami czy zupę cebulową.

13 Kaczka pieczona z jabłkami

14 Zupa cebulowa

15 Wuzetka Na czele warszawskich deserów stoi słynna wuzetka - kwadratowe ciastko kojarzone z Warszawą, składające się z warstw kakaowego biszkoptu, dżemu lub sera, bitej śmietany z polewą czekoladową. Uważa się, że nazwa ma związek z budowaną pod koniec lat 40. XX wieku warszawską trasą W-Z

16 Wuzetka

17 Fafernuchy Tuż za nią ustawiają się fafernuchy, czyli małe ciasteczka o pieprznym smaku z posmakiem miodu i cynamonu

18 Fafernuchy

19 Pańska skórka pańska skórka, która jest słynnym warszawskim cukierkiem o  bardzo słodkim smaku  na bazie mleka i miodu

20 Pańska skórka

21 Sójka mazowiecka

22 Warszawskie przystawki
Już od dawna wiadomo, że na przyjęcia podawane są wreszczki, czyli biała kiełbasa gotowana w piwie oblana sosem cebulowym, salceson wizytowy lub Maciek mazowiecki, który jest gotowanym faszerowanym żołądkiem.

23 Salceson wizytowy

24 Smacznego !!!!