Węglowodory – organiczne związki chemiczne zawierające w swojej strukturze wyłącznie atomy węgla i wodoru. Wszystkie one składają się z podstawowego szkieletu.

Prezentacja na temat: "Węglowodory – organiczne związki chemiczne zawierające w swojej strukturze wyłącznie atomy węgla i wodoru. Wszystkie one składają się z podstawowego szkieletu."— Zapis prezentacji:

1 Węglowodory – organiczne związki chemiczne zawierające w swojej strukturze wyłącznie atomy węgla i wodoru. Wszystkie one składają się z podstawowego szkieletu węglowego (powiązanych z sobą atomów węgla) i przyłączonych do tego szkieletu atomów wodoru.

2 Ze względu na budowę szkieletu dzielimy je na łańcuchowe (alifatyczne) i pierścieniowe (cykliczne).
Ze względu na typ i liczbę wiązań między atomami węgla w cząsteczce wśród węglowodorów łańcuchowych wyróżniamy węglowodory nasycone (alkany) i nienasycone (alkeny i alkiny). Węglowodory pierścieniowe możemy podzielić na cykloalifatyczne oraz aromatyczne.

3

4 Człony szeregu nazywamy HOMOLOGAMI
ALKANY szereg homologiczny Jest to szereg tego samego typu związków organicznych (np.: alkoholi, alkanów...), o podobnych właściwościach chemicznych, których cząsteczki różnią się między sobą o stałą grupę metylenową - (-CH2-). Człony szeregu nazywamy HOMOLOGAMI

5 CnH2n+2 Metan CH4 Etan C2H6 Propan C3H8 Butan C4H10 Pentan C5H12
wzór ogólny Butan C4H10 Pentan C5H12 Wzór sumaryczny: C5H12 Heksan C6H14 Wzór strukturalny: Heptan C7H16 Wzór półstrukturalny: Oktan C8H18 CH3-CH2-CH2-CH2-CH3 Nonan C9H20 2 4 Wzór kreskowy: 3 1 5 Dekan C10H22

6 n-alkanów

7 IZOMERia Pentan C5H12 występowanie różnych związków chemicznych o
gr. isos - równy, meros - część występowanie różnych związków chemicznych o jednakowym wzorze sumarycznym. Cząsteczki izomerów posiadają odmienną strukturę (wzory strukturalne) i odmienne własności fizyczne i chemiczne. Pentan C5H12

8 IZOMERia

9

10 Główny przedstawiciel alkanów
Metan Gaz błotny / gaz kopalniany struktura tetraedryczna

11 Źródła antropogeniczne metanu
Wykres pochodzi z "Wiedzy i Życia" nr 11/1998

12 Metan to także jeden z głównych gazów cieplarnianych

13 Substancje organiczne rozkładane są przez bakterie na związki proste
B I O G A Z Biogaz powstaje w procesie fermentacji beztlenowej Substancje organiczne rozkładane są przez bakterie na związki proste (metan i dwutlenek węgla), a do 60% substancji organicznej w tym procesie zamienia się w biogaz

14

15 Właściwości fizyczne alkanów
stan skupienia: C1 - C4 są gazami, C5 - C16 cieczami a wyższe ciałami stałymi (temperatura pokojowa). nierozpuszczalne w wodzie (alkany są związkami niepolarnymi) temperatura wrzenia i topnienia zależy od ilości atomów węgla w łańcuchu węglowodory o łańcuchu rozgałęzionym mają niższe temperatury wrzenia gęstość mniejsza od gęstości wody

16

17 Właściwości chemiczne alkanów
- substytucja wolnorodnikowa

18 Zastosowanie