The types of tea -Black Tea -Green Tea -White Tea -Yellow Tea -Pu-erh Tea -Ulung Tea -Pressed Tea
Black Tea It is obtained by four processes - withering, rolling, fermenting and drying.
Green Tea It arises from the fermented leaves - is performed immediately after breaking the drying process.
White Tea Composed of young buds that have not yet had time to develop. Gathering these donuts is possible only in the spring.
Yellow Tea The production process is similar at the initial stage of the manufacturing process of white tea but the taste differs significantly from both white and green tea.
Pu-erh Tea Pu-erh tea is red tea, which goes further fermentation and aging. It comes from Yunnan province in southern China.
Ulung Tea Ulung- tea or "black dragon", also known as blue or turquoise. It is manufactured in mainland China and Taiwan. The collection of leaves takes place at a specific time. Flavored tea is also known as perfumed tea, formed by additional mixing aromas of tea leaves
Pressed Tea Pressed tea have been known since the reign of the Tang dynasty in China. The tea was prepared in the form of solid beads, exposing the leaves into steam, then compressing it and then subjecting the dried.
Historia herbaty Według jednej z legend początki herbaty sięgają 2737 roku p.n.e. Mityczny cesarz Shennong przypadkowo zaparzył pierwszy napar z liści herbaty. Pierwsze zapiski na jej temat pochodzą dopiero z X wieku p.n.e. W VIII wieku chiński poeta Lu Yu napisał Księgę herbaty, zawierającą opis krzewu herbacianego, narzędzi do zbioru i selekcji liści, przyborów do ceremonii przyrządzania i picia herbaty. Zawierała również spis plantacji i wielbicieli tego napoju.
Uprawa: Czarna i zielona oraz czerwona herbata jest uprawiana w 14-stu prowincjach centralnych i południowych Chin. W większości są to wysoko położone regiony. Chiny oferują duży wybór gatunków o rozmaitym wyglądzie, smaku i aromacie Najlepsza jakość jest uzyskiwana z herbaty zbieranej w maju. W tym kraju herbata znana jest od tysięcy lat. Tereny uprawowe znajdują się głównie na południu kraju