Struktura Chelatu aminokwasowego metalu (minerału)

Prezentacja na temat: "Struktura Chelatu aminokwasowego metalu (minerału)"— Zapis prezentacji:

0 wzór cząsteczkowy chelatu aminokwasowego żelaza
FERROCHEL® wzór cząsteczkowy chelatu aminokwasowego żelaza Ashmead, HD, The absorption and metabolism of iron amino acid chelate, Latin American J Nutr 51:13 Supp 1, 2001CA

1 Struktura Chelatu aminokwasowego metalu (minerału)
Kilkudodatni kation (M) jest połączony z aminokwasem (S) przez jonowe i koordynacyjne wiązania kowalencyjne w ten sposób, by uformować 5-częściowe heterocykliczyne pierścienie z metalem (M) zamykającym oba pierścienie. Ashmead, S, The Chemistry of ferrous bis-glycinate chelate", Arc Latin American J Nutr Supp 51:7, 2001

2 Optymalna absorbcja chelatów aminokwasowych metali ma miejsce, gdy spełnione są następujące warunki:
Stosunek molowy jonu metalu do aminokwasu to1:2 Niska masa cząsteczkowa (<1000 daltonów) Ligand jest metabolizowany przez organizm Stała stabilności jest odzywczo funkcjonalna Ashmead, SD, The chemistry of ferrous bis-glycinate chelate, Latin American J Nutr 51:7 (Supp 1) 2001

3 Wymagania stałej stabilności dla funkcjonalności odżywczej chelatu
Wyższa niż potencjalne stałe ligandów z żywności Wystarczająco wysoka, by przejść nietknięta poprzez błonę komórkową jelita. Wystarczająco niską dla ligadnów cytoplazmatycznych, by uwolnić metal do komórek błony śluzowej. Ashmead, HD, The absorption and metabolism of iron amino acid chelate, Latin Amer J Nutr Supp 51:13 Supp 1, 2001

4 Średnie przyswajanie minerałów (ppm) pochodzących z różnych źródeł w jelicie czczym In Vitro
Ashmead, H, et al., J App Nutr, 1974

5 Absorbcja różnych źródeł żelaza in Vivo
25 ml roztworu, każdy zawierający po 30mg 55Fe pochodzącego z jednego z 14-stu źródeł żelaza lub 30 mg 59Fe (z Fe SO4), podawano codziennie rano 80 osobom dorosłym – (69 normalny poziom Hb oraz 11 z anemią. Suplementację kontynuowano przez 10 dni stosując na przemian siarczan żelaza (FeSO4) lub inne źródło żelaza Z wyjątkiem chelatu jako źródła Fe, roztwory zawierające źródła żelaza zawierały dodatkowo 10 mg kwasu askorbinowego, by zapobiec utlenianiu Fe Siarczan Żelaza użyty został jako odnośnik Pobrano próbki krwi po 14 dniach od ostatniej dawki i określono poziom aktywności 55Fe i 59Fe

6 Przyswajalność różnych źródeł żelaza
Brise, H and Hallberg, L, Absorbability of Different Iron Compounds Acta Med Scan, 1960; 168, Suppl 358 p and Olivares, M and Pizzaro, F, Bioavailability of iron bis-glycinate chelate in water, Lat Amri J Nutr, 51:Suppl 1, 22-25, 2001

7 Przełyk Światło przełyku Bł. śluzowa Śr bł. śluzowa Muscularis externa
Thin Adventitia

8 Żołądek Dołeczki żołądkowe Gruczoły żołądkowe

9 Żołądek Gruczoły żołądkowe Muscularis Mucosa Submucosa
Żyła Tętnica Middle Circular Layer External Longitudinal Layer Muscularis Mucosa Gruczoły żołądkowe Muscularis Externa Osocze Submucosa

10 Chelat aminokwasowy żelaza nie jonizuje w jelicie i jest absorbowany nietknięty
Naukowcy z Uniwersytetu Kalifornijskiego – Davis porównali absorbcję dwóch różnych źródeł żelaza - chelatu aminokwasowego 55Fe i 59FeSO4 Oba źródła żelaza zmieszano z jedzeniem i spożyto podczas jednego posiłku Następnie pobrano próbki krwi i zrobiono analizę żelaza za pomocą spektrometrii masowej Allen, L, Proc. Int. Conf. Human Nutr., 1998

11 Wnioski badania na Uniwersytecie Kalifornijskim Davis
“…nie było wymiany między siarczanem i chelatem w jelicie. Jeśli chelat, by zjonizował to absorbcja dwóch różnych znaczników żelaza byłaby podobna. Wręcz przeciwnie – to chelat był 5,6 razy bardziej absorbowany niż siarczan w tych samych warunkach” Allen L, Proc. Int. Conf. Human Nutr., 1998

12 Absorbcja żelaza Fe z posiłku kukurydzianego (55Ferrochel (chelat) kontra siarczan 59FeSO4 )
10 mężczyzn spożywało kaszę kukurydzianą wzbogaconą w 59FeSO4 jednego dnia i 55Ferrochel dnia drugiego. Po 14 dniach pobrano próbki krwi zmierzono oznaczone żelazo w czerwonych krwinkach. Absorbcja Ferrochel (chelatu) była 4.7 razy większa (p<0.05). Bovell-Benjamin, AC, et al., Am J Clin Nutr 71: , 2000

13 Porównanie absorbcji żelaza z soli nieorgacznych i z chelatu aminokwasowego żelaza
Sole żelazowe i żelazawe Chelat aminokwasowy żelaza Sól musi zjonizować w jelicie, by była przyswojona Wpierw absorbowany w dwunastnicy, pH zależny Wchodzi w reakcje chemiczne w jelicie. Ograniczona dostępna ilość do absorbcji do komórek śluzowych. Wyjście z komórek śluzowych regulowana przez transferynę i ferrytrynę. Jonizacja niepotrzebna. Absorbcja w jelicie cienkim, jest niezależna od pH. Niewielkie lub brak reakcji chemicznych w jelicie. Większość dawki całkowicie dostępna do absorbcji do komórek śluzowych. Wyjście z komórek śluzowych w większości regulowana przez transferynę i ferrytrynę. Ashmead HD, et al., Intestinal Absorption of Metal Ions and Chelates, 1983

14 Przekrój jelita cienkiego
Światło Tkanka podśluzowa kosmki Warstwa mięśniowa żołądka

15 Mikrografia elektronowa porównująca absorbcje w jelicie nieorganicznego żelaza z siarczanu z chelatem aminokwasowym Fe Absorbcja żelaza z siarczanu. Poniżej kosmków widać żelazo nieprzyswojone i jedynie niewielką ilość zaabsorbowanego żelaza na kosmkach (na czerwono) Absorbcja chelatu aminokwasowego żelaza. Na kosmkach obszary na czerwono wskazują absorbcję żelaza do komórek śluzowych jelita. Ashmead HD, et al., Intestinal Absorption of Metal Ions and Chelates, (Springfield:Charles C. Thomas) 1985

16 Wyliczona biodostępność żelaza
Wysoka biodostępność żelaza absorbcyjnego jest regulowana przez zapasy żelaza w organizmie u anemicznych dzieci Wyliczona biodostępność żelaza Ferrochel (chelat) = 90.9% Fe SO4 = 26.7% Pineda, O, et al., Effectiveness of Treatment of Iron Deficiency Anemia in Infants and Young Children with Ferrous Bis-glycinate Chelate, Nutrition 17: , 2001

17 AAC – chelat aminokwasowy minerału
Efekt chelatacji aminokwasowej na nagromadzenie się minerałów w tkankach 48h po dawkowaniu AAC – chelat aminokwasowy minerału Ashmead, HD, A peptide dependant intestinal pathway for the absorption of essential minerals", in Southgate, D, et al., Nutritional Availability:Chemical and Biological Aspects Royal Soc Chem, 1989.

18 WNIOSKI W okresie natychmiastowej potrzeby, aborbcja i składowanie w tkankach potrzebnych minerałów jest większe kiedy spożywany jest chelat aminokwasowy danego minerału niż jego nieorganiczna sól

19 Niższe dawki chelatów aminokwasowych są odpowiednikiem wyższych dawek nieorganicznych soli metali
100 anemicznych nastolatków podzielono losowo na 4 grupy Przez 28 dni leczono ich podając 120 mg Fe jako FeSO4, 120 mg Fe, 60 mg Fe, lub 30 mg Fe jako as chelat aminokwasowy żelaza. Zmierzono poziom ferrytryny i hemoglobiny przed i po leczeniu. Sporządzono analizy statyskyczne i regresywne Pineda O, et al., J Appl Nutr, 26:2, 1994

20 30 mg żelaza z chelatu aminokwasowego żelaza daje ten sam efekt co 120mg siarczanu żelaza w zwiększeniu poziomu hemoglobiny we krwi po 4 tygodniach 4 Wzrosty hemoglobiny we wszystkich grupach były znaczące (p<0.05) Pineda, O et al., J Appl Nutr 26:2, 1994

21 Wpływ 4 tygodniowej suplementacji żelazem na poziomy ferrytryny osocza krwi
* * * * znaczące p<0.05 Pineda, O, et al., J Appl Nutr. 26:2, 1994

22 Toksyczność minerałów jest często funkcją reakcji chemicznych wolnych kationów z innymi substancjami w jelicie. W odpowiednio wyprodukowanych chelatach aminokwasowych metali nie ma wolnych jonów metali. To oznacza nieznaczny lub brak podrażnień żołądka po spożyciu chelatów aminokwasowych. Took 1000 mg Mg/day for 10 days

23 Badanie kliniczne tolerancji żelaza
Ochotnikami byli 38 zdrowych kobiet przed menopauzą Każdej kobiecie podano 50 mg żelaza jako FeSO4 lub jako chelat aminokwasowy żelaza Każda zapytano o przypadki krwawień, zaparć, nudności lub biegunki. Dowiedziono, że chelat aminokwasowy żelaza, był znacząco lepiej tolerowany (p<0.05). 61% kobiet wolało chelat aminokwasowy żelaza. Coplin, M, et al., Clin Therap 13: , 1991

24 Porównanie tolerancji żelaza z chelatu aminokwasowego ALBION Ferrochel oraz z nieorganicznego siarczanu żelaza (FeSO4)

25 Ferrochel (chelat aminokwasowy żelaza) jest bezpieczny w terapii długoterminowej
W trakcie 3 miesięcy badań toksykologicznych ustalnono Poziom FERROCHELu przy którym nie ma efektów ubocznych /ang. no-observed-adverse-effect level (NOAEL)/ jako 500 mg/Kg masy ciała/ dzień. Jeppsen, RB and Borzelleca J, Safety Evaluation of Ferrous Bis-Glycinate chelate, Food and Chem Tox 37: , 1999

26 Wiele firm do wytwarzania swoich produktów korzysta z zanieczyszczonych surowców mineralnych.

27 Ferrochel® nie przyspiesza utleniania witamin
Nieorganiczne sole żelaza przyspieszają ultenianie witamin

28 Średni procent utraty witamin od dnia 0 do dnia 180 w połączeniu 4,000 mg Fe na 1 Kg kompleksu witaminowego Witamina Chelat 37ºC Siarczan 37ºC Chelat 20ºC Siarczan 20ºC Retinol 46.7%a 64.7% 30.9%bd 44.4% Cholekalcyferol 13.2% 15.0% 5.4% 10.0% Tokoferol 48.8% 59.2% 38.4% 57.3% Menadion 41.6%c 60.0% 10.1%d 29.2% Tiamina 20.0% 33.1% 8.7% 22.1% Ryboflawina 9.4% 32.8% 7.6% 19.3% Pirydoksyna 18.8%b 48.3% 8.8% 21.7% Kobalamina 16.0% 19.5% 6.4% 11.5% Niacyna 3.6%b 4.5% 3.2% 4.3% Kwas pantotenowy 8.6% 9.6% 4.1% Kwas foliowy 12.9% 26.4% 7.3% 17.1% Biotyna 5.7% 6.2% 3.8% 4.7% Kwas askorbinowy 43.8%d 62.3% 14.5%b 40.2% a Różnica między chelatem i siarczanem w tej samej temperaturze znacząca przy p = 0.02 b Różnica między chelatem i siarczanem w tej samej temperaturze znacząca przy p = <0.01 c Różnica między chelatem i siarczanem w tej samej temperaturze znacząca przy p = 0.05 d Różnica między chelatem i siarczanem w tej samej temperaturze znacząca przy p = 0.03 Marchetti, M et al., in press 2000

29 Brak interakcji między witaminą A i chelatem aminokwasowym żelaza ALBION

30 Ferrochel® jest mniej ulteniający w tłuszczach niż inne rozpuszczalne sole żelaza

31 Chelaty aminokwasów nie reagują ze sobą
30 zdrowych nie-anemicznych ochotników (M=15, K=15) zostało podzielonych na 3 grupy w podwójnej ślepej próbie Pobrano próbki krwi i określono poziom hemoglobiny Suplementowano żelazem (Fe) i miedzią (Cu) 3 razy dziennie: Grupa A: 10 mg Fe jako chelat aminokwasowy (30 mg Fe/dzień). Grupa B: 3.3 mg Cu jako chelat aminokwasowy (9.9 mg Cu/dzień). Grupa C: 10 mg Fe i 3.3 mg Cu jako chelaty aminokwasowe (30 mg Fe i 9.9 mg Cu/dzień).

32 Badanie antagonizmu Cu/Fe
Suplementacja trwała przez 90 dni Po 90 dniach pobrano próbki krwi i określono ponownie poziom hemoglobiny Wykonano analizę statystyczną w celu stwierdzenia oddziaływania, o ile takie było, chelatu aminokwasowego Cu na absorbcję chelatu aminokwasowego Fe.

33 Wniosek – brak interakcji Fe/Cu
Średnia zmian poziomu Hemoglobiny (g/dL) w wyniku suplementacji chelatami aminokwasowymi Cu/Fe *N.S. (P<0.05) Wniosek – brak interakcji Fe/Cu Ashmead, HD, The absorption and metabolism of iron amino acid chelate, Latin Amer J Nutr Supp 51:13 Supp 1, 2001

34 Wnioski 1 Absorbcja (przez komórki śluzowe jelita) minerałów w postaci chelatów aminokwasowych jest kilka razy większa niż z soli nieorganicznych minerałów, ponieważ chelaty nie podlegają reakcjom chemicznym czy zmianom pH w jelicie co potencjalnie obniża absorbcję Pobieranie z osocza chelatów aminokwasowych jest regulowana głównie przez komórkową hydrolizę chelatów po uprzedniej absorbcji do komórek śluzowych Po tym jak chelat zostanie zhydrolizowany, metal (minerał) może wchodzić w normalne procesy biochemiczne w organizmie. W okresie natychmiastowej potrzeby, aborbcja i składowanie w tkankach potrzebnych minerałów jest większe kiedy spożywany jest chelat aminokwasowy danego minerału niż jego nieorganiczna sól

35 Wnioski 2 Chelaty Albion oprócz mineralnych suplementów diety są odpowiednie także dla wzbogacania żywności Brak interakcji z innymi składnikami żywnosci Wysoka biodostępność czyni chelaty Albion idealnym rozwiązaniem do uzupełnienia Twoich niedoborów mineralnych

36 (Powszechnie Uznany jako Bezpieczny)
Ferrochel® jako GRAS (Powszechnie Uznany jako Bezpieczny) US Food and Drug Administration’s Gras Notice #000019

37 Codex Alimentarius Joint FAO/WHO Food Standards Program
Glicynian żelaza (chelat aminokwasowy żelaza Odpowiedni jako źródło żelaza do suplementacji i wzbogacania, tak by całkowite spożyciu żelaza nie przekroczyło maksimum dziennej dawki 0,8mg/kg masy ciała na dzień

38 Tylko aminokwasowym chalatom minerałów produkowanym przez Albion zostały przyznane numery rejestrowe CAS Calcium Chelazome® Calcium Citrate Malate Copper Chelazome ® Ferrochel ® Magnesium Chelazome ® Manganese Chelazome ® Zinc Chelazome ® tm TRAACS

39 Wiele firm nielegalnie twierdzi, że także produkują chelaty aminokwasowe, podczas gdy analiza chemiczna potwierdza, że wcale nie są to chelaty! tm TRAACS

40 For the Real Amino Acid Chelate
Czym jest TRAACS™? The Real Amino Acid Chelate System System Prawdziwych Chelatów Aminokwasowych For the Real Amino Acid Chelate

41 Opatentowany System TRAACS™ zapewnia naszym klientom, że nasz produkt to PRAWDZIWY chelat aminokwasowy minerału, to także opatentowana metoda potwierdzenia obecności chelatu w produkcie, jak i określenia stopnia (%) jego chelatacji. Patent #7,144, Proces do określania procentu chelatacji w suchej substancji 5 Grudzień 2006.

42 Porównanie metodą FT-IR (Spektrometria z Transformacją Fouriera w podczerwieni) chelatu aminokwasowego żelaza ALBION Ferrochel® i rzekomego „chelatu” aminokwasowego żelaza firmy „F”

43 Chemiczne porównanie chelatu aminokwasowego żelaza ALBION Ferrochel® i rzekomego „chelatu” aminokwasowego żelaza firmy „F” Albion’s Ferrochel® „Chelat” firmy F Stosunek Ligand:Metal 2:1 Brak nieorganicznego żelaza (czysty chelat) Brak zanieczyszczeń innymi metalami Brak odłączania się ligandu od metalu w wodzie Stosunek L:M 0.7:1 Obecny siarczan żelaza Obecne zanieczyszczenie potasem Kryształy żelaza w fazie wodnej i metal odłączyły się od ligandu FTIR SCAN

44 Wniosek z porównania chelatu aminokwasowego żelaza ALBION Ferrochel® i rzekomego „chelatu” aminokwasowego żelaza firmy „F” Chelat żelaza ALBION Ferrochel® jest prawdziwym chelatem bez żadnych zanieczyszczeń. Rzekomy „chelat” firmy F jest zwykłym siarczanem żelaza z domieszką białka. Brak prawdziwej chelatacji

45 tm TRAACS Ponieważ ALBION Advanced Nutrition jest jedyną firmą, która opublikowała badania potwierdzające, że produkowane przez nią chelaty są absorbowane i metabolizowane, inne firmy zaczęły przypisywać sobie badania wykonane przez ALBION jako „podbudowa” naukowa do ich minerałów. Te minerały innych firm produkowane są inaczej niż opatentowane chelaty ALBION i badania ALBION nie dotyczą tych rzekomych „chelatów”.

46 FERROCHEL® już Polsce! Z przyjemnością informujemy, że Olimp Laboratories® jako pierwsza i jedyna w Polsce wprowadziła na rynek produkt zawierający chelat aminokwasowy żelaza Ferrochel® jest to Chela-Ferr bio-complex™

47 CHELA-FERR BIO COMPLEX™ Żelazo nowej generacji z kompleksem witamin
Suplement diety zawierający najlepiej przyswajalną, najbezpieczniejszą w dawkowaniu formę żelaza w postaci chelatu aminokwasowego Ferrochel® w zaawansowanym kompleksie z witaminami. Żelazo odgrywa zasadniczą rolę w tworzeniu hemoglobiny i czerwonych ciałek krwi, jest potrzebne w metabolizmie leków i innych substancji odżywczych oraz odgrywa ważną rolę w funkcjach immunologicznych razem z witaminą C, która dodatkowo ułatwia wchłanianie żelaza z przewodu pokarmowego. Witaminy B6, B12 uczestniczą w procesach krwiotwórczych i regulują wzrost i funkcjonowanie komórek wspólnie z kwasem foliowym, który ponadto przyczynia się do prawidłowego rozwoju płodu w łonie matki.

48 Nie kupuj tanich i niesprawdzonych środków
Nie kupuj tanich i niesprawdzonych środków. Twoje zdrowie i samopoczucie nie są tego warte! Do produkcji preparatu Chela-Ferr Bio-complex™ firma Olimp Laboratories® wykorzystuje tylko i wyłącznie CHELAT AMINOKWASOWY ŻELAZA – FERROCHEL® firmy ALBION® – super przyswajalną i najbezpieczniejszą formę żelaza otrzymaną w unikalnej, chronionej patentem technologii należącej do ALBION® Olimp Labs® jako jedyna w Polsce i wielu krajach EU posiada licencję i prawa do wykorzystywania w produkcji suplementów diety żelaza Ferrochel®, wyprodukowanego w opatentowanej technologii przez Albion Laboratories, Inc.