Spotkanie 1 23.02.2017.

Prezentacja na temat: "Spotkanie 1 23.02.2017."— Zapis prezentacji:

1 Spotkanie 1

2 Wykład Nowoczesne trendy w Chemii
Dr inż. Hieronim Piotr Janecki Chemia żywi, Leczy, Buduje TECHNOLOGIA KOSMETYKÓW I PRODUKTÓW APTECZNYCH sala ….206 En medicus clarus aeger est. Amicu eum visitat: “o medice cura ipsum!” Sławny lekarz jest chory. Odwiedza go przyjaciel i mówi: „O lekarzu! wylecz się sam!”

3 Po kolei da 2 al 29 1 Da capo al fine, - Od Billa Brysona -człowiek machina – skład chem. - trawienie –emisje; co wydalamy? – miłość jest chemią - miłosne chemikalia – cudna chemia cudna chemia i feromony – miłość na liście WHO –serotonina motylki w brzuchu

4 Krótka historia prawie wszystkiego
Nieprzeczytanie książki Billa Brysona byłoby poważnym błędem. "Krótka historia" ma cudowne właściwości rozweselające. Dowiemy się z niej np., że około połowa reakcji chemicznych, jakie zachodzą w bananie, to te same reakcje, jakie zachodzą w nas. Że jedną z rzeczy, jakie Darwin NIE zrobił w czasie podróży na "Beagle", było sformułowanie teorii ewolucji. Że jeszcze w latach 30. XX w. większość naukowców miała wątpliwości, czy geny faktycznie istnieją i że Edmond Halley NIE odkrył komety Halleya, za to odkrył dla świata Izaaka Newtona. Bryson B. Krótka Historia Prawie wszystkiego…

5 Człowiek to tylko maszyna sterowana procesami chemicznymi!
Taką kontrowersyjną teorię wysnuł profesor Anthony Chasmore, biolog z Uniwersytetu w Pensylwanii. Jego zdaniem "wolna wola" jest tylko złudzeniem, a człowiekiem kierują przemiany chemiczne wewnątrz jego organizmu. Gruczoły dokrewne: tarczyca, nadnercza, trzustka, gruczoły płciowe - produkują hormony. Krótkie kompedium Lokalnie C6H12O6 + 6O2 --> 6CO2+ 6H2O + 36ATPs energia ruch C6H12O6 + 6 O2 --> 6 CO2 + 6 H2O energia 2K+2H20-->H2+2K(OH) w krwiobiegu i żołądku 2 H2O --> H 2 + O2 w żołądku NaHCO3 + HC2H3O2 --> NaC2H3O2 CO2 + H2O w żołądku z enzymami objaśnienie

6 Reakcje chemiczne w człowieku
Organizmy żywe, na każdym szczeblu ewolucji, w równym stopniu uzależnione są od praw biologicznych. Wszelkie reakcje chemiczne zachodzące w organizmach, mają konkretny szlak, np proces oddychania komórkowego - wprowadzone substraty aminokwasy, węglowodany, lipidy, w wyniku skomplikowanych reakcji chemicznych, następujących zgodnie z wyznaczonym szlakiem metabolicznym, są ostatecznie przekształcane do dwutlenku węgla i wody oraz energii w postaci ATP. Lokalnie Opening and closimg The metabolite Gate

7 ATP ATP Stanowi nośnik energii chemicznej, używanej w metabolizmie komórki. Powstaje jako magazyn energii w procesach fotosyntezy i oddychania komórkowego. Zużywają go liczne enzymy, a zgromadzona w nim energia służy do przeprowadzania różnorodnych procesów, jak biosyntezy, ruchu i podziału komórki[7]. Tworzy się z adenozyno-5′-difosforanu, a przekazując swą energię dalej, powraca do formy ADP lub adenozyno-5′-monofosforanu (AMP). Cykl ten zachodzi bezustannie w organizmach żywych. Człowiek każdego dnia przekształca ilość ATP porównywalną z masą swego ciała[8]. 8

8 Jak mawiał Miś Anabol -Rodzaje reakcji
Anabolizm to zespół reakcji w których są syntetyzowane składniki komórkowe . katabolizm -reakcja w której następuje degradacja dużych i skomplikowanych związków do mniejszych Procesy anaboliczne (wymagające nakładu energii) np. tworzenie i wzrost organów i tkanek, biosynteza białek, synteza tłuszczów. Procesy kataboliczne (uwalniające energię) np. oddychanie tlenowe, rozkład tłuszczów i białek. W sumie miś katabol

9 Jak mawiał Miś Karambol -Rodzaje reakcji
Metabolizm – całokształt reakcji chemicznych i związanych z nimi przemian energii zachodzących w żywych komórkach, stanowiący podstawę wszelkich zjawisk biologicznych. Procesy te pozwalają komórce na wzrost i rozmnażanie, zarządzanie swoją strukturą wewnętrzną oraz odpowiadanie na bodźce zewnętrzne.

10 Jak mawiał Miś Karambol - trawienie
Makrocząsteczki takie jak skrobia, celuloza czy białka nie mogą być bezpośrednio wchłonięte przez komórki, muszą więc zostać wcześniej rozłożone do mniejszych cząsteczek. Głównymi grupami enzymów trawiennych są: proteazy rozkładające białka na aminokwasy, glukozydazy depolimeryzujące polisacharydy czy lipazy rozkładające lipidy do kwasów tłuszczowych. Mikroorganizmy wydzielają enzymy trawienne do swojego otoczenia

11 Jak mawiał Miś Karambol - trawienie
Mikroorganizmy wydzielają enzymy trawienne do swojego otoczenia, podczas gdy zwierzęta produkują je w odpowiednio wyspecjalizowanych komórkach w przewodzie pokarmowym. Aminokwasy i cukry uwolnione przez te pozakomórkowe enzymy są następnie transportowane do wnętrza komórek za pomocą specjalnych białek w procesie transportu aktywnego.

12 Jak mawiała Koza u woza- trawienie
Umiejętność trawienia celulozy posiadają wszystkie ssaki z rzędu przeżuwaczy. Zwierzęta te charakteryzują się 4 komorową budową żołądka (żwacz, czepiec, księgi i trawieniec). 1 komora zwana żwaczem nie zawiera żadnych enzymów lecz bakterie produkujące celulazę (enzym trawiący celulozę.) oraz pierwotniaki zaliczane do orzęsków, biorące udział w przemianach węglowodanowo-białkowych. Pojemność żwacza u dorosłej krowy wynosi 160 l, u owcy i kozy 22 l.

13 Aby trawić celulozę- koza -wydziela celulazę
Koza jest tak przystosowana, że strawi i miotłę wykonaną jak wiadomo z brzozowych witek…… Lecz gangrena nie tknie rena bo aura o to dba….. Enzymy proteolityczne ułatwiają trawienie - katalizują hydrolityczne rozpady wiązań peptydowych w białkach i peptydach. Wyróżnia się wśród nich: aminopeptylazy; karbopeptazy; dipeptazy; proteinazy. Koza jako roślinożerca jest przystosowana do trawienia celulozy poprzez symbiozę z organizmami posiadającymi enzym celulazę. Jej układ pokarmowy jest do tego przystosowany, człowieka nie.

14 Jestem z Miasta to widać
Jaka chemia zaś z nas się wydobywa? Np.: halitosis -cuchnący oddech choroba; flatulence – wzdęcia; underarm odour – zapachy spod pachy; foot odour – ręce, które leczą? Ni e - nogi które cuchną

15 Od 1 do 13 Szanowni Państwo dojechaliśmy w dniu do slajdu 13 stego drążymy dalej zagadnienia do przyswojenia do sprawdzianu: - o czym traktuje Książka - Progress in Chemistry and Chemical Engineering - skład chemiczny banana - jak i z czego powstaje ATP - czym jest ATP - reakcje chemiczne zachodzące w człowieku - co to jest anabolizm - czym jest katabolizm - enzymy trawienne - gospodarka enzymami u zwierząt i mikroorganizmów