ZIEMNIACZANE PLACKI ŚLEDZIOWE Potrawa regionalna Śląska wykonana przez Izabelę Matyskiel uczennicę klasy I ZSZ Pod kierunkiem p. Bożeny Mróz.

Prezentacja na temat: "ZIEMNIACZANE PLACKI ŚLEDZIOWE Potrawa regionalna Śląska wykonana przez Izabelę Matyskiel uczennicę klasy I ZSZ Pod kierunkiem p. Bożeny Mróz."— Zapis prezentacji:

1 ZIEMNIACZANE PLACKI ŚLEDZIOWE Potrawa regionalna Śląska wykonana przez Izabelę Matyskiel uczennicę klasy I ZSZ Pod kierunkiem p. Bożeny Mróz

2 Do wykonania ziemniaczanych placków śledziowych potrzebne są: ziemniaki, śledzie solone, boczek wędzony, cebula, jajko, mąka pszenna, sól, pieprz, majeranek, olej do smażenia Do wykonania ziemniaczanych placków śledziowych potrzebne są: ziemniaki, śledzie solone, boczek wędzony, cebula, jajko, mąka pszenna, sól, pieprz, majeranek, olej do smażenia

3

4 Ziemniaki myjemy, obieramy ze skórki, płuczemy, następnie tarkujemy na tarce o grubych oczkach Ziemniaki myjemy, obieramy ze skórki, płuczemy, następnie tarkujemy na tarce o grubych oczkach

5

6 Kroimy cebulkę i boczek w kosteczkę, po czym przysmażamy je na patelni Kroimy cebulkę i boczek w kosteczkę, po czym przysmażamy je na patelni

7

8

9

10 W między czasie kroimy w drobną kosteczkę śledzia, który wcześniej został wymoczony. W między czasie kroimy w drobną kosteczkę śledzia, który wcześniej został wymoczony.

11

12

13 Mieszamy śledzia z masą ziemniaczaną, dodajemy jajko i przyprawiamy solą, pieprzem i majerankiem. Dodajemy również łyżkę mąki pszennej. Wszystko mieszamy. Mieszamy śledzia z masą ziemniaczaną, dodajemy jajko i przyprawiamy solą, pieprzem i majerankiem. Dodajemy również łyżkę mąki pszennej. Wszystko mieszamy.

14 Na koniec dodajemy podsmażoną cebulkę z boczkiem oraz posiekany koperek. Oprószamy jeszcze raz łyżką mąki Na koniec dodajemy podsmażoną cebulkę z boczkiem oraz posiekany koperek. Oprószamy jeszcze raz łyżką mąki

15 Smażymy małe placuszki na oleju na złoty kolor. Odsączamy z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym. Podajemy polane kwaśną śmietaną lub ułożonymi na wierzchu kawałkami śledzia z czerwoną cebulą. Smażymy małe placuszki na oleju na złoty kolor. Odsączamy z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym. Podajemy polane kwaśną śmietaną lub ułożonymi na wierzchu kawałkami śledzia z czerwoną cebulą. Placki są bardzo smaczne i polecam. Smacznego !!! Placki są bardzo smaczne i polecam. Smacznego !!!