Pobierz prezentację
Pobieranie prezentacji. Proszę czekać
OpublikowałFilip Marciniak Został zmieniony 8 lat temu
1
ZAKWAS I CHLEB Emilia Cieślak
2
ZAKWAS Pierwszy dzień 5 łyżek mąki żytniej i 5 łyżek letniej wody wymieszać w litrowym słoiku i odstawić w ciepłe miejsce.
3
ZAKWAS Drugi dzień Następnego dnia dodać 5 łyżek mąki żytniej i 5 łyżek letniej wody, wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce. Trzeciego dnia powtórzyć cały proces.
4
ZAKWAS Pierwszy Po trzech dzień dniach
5
Przepis na chleb - składniki 3 łyżki zakwasu 200 g mąki żytniej 350 g mąki pszennej 400 ml wody półtorej łyżeczki soli garstka ziaren słonecznika
6
Chleb – pierwszy etap Trzy łyżki wcześniej przygotowanego zakwasu dodać do 150 g mąki żytniej i 150 ml wody, mieszać te składniki i odstawić na około 18 godzin.
7
Chleb – drugi etap: Po tych 18 godzinach dodać wszystkie pozostałe składniki i mieszać dość dokładnie przy pomocy łyżki. Do wymieszanego ciasta dodać ziarna słonecznika i jeszcze raz je wymieszać.
8
Chleb – trzeci etap: Następnie ciasto przełożyć do wysmarowanej tłuszczem formy o długości około 30cm i pozostawić pod przykryciem na około 2 godziny do momentu kiedy ciasto urośnie i podwoi swoją objętość.
9
Chleb – czwarty etap: Potem chleb piec w temperaturze 200 – 220 ⁰ C przez 50 minut. Na dno piekarnika wstawić naczynie z gorącą wodą, aby chleb zachował odpowiednią wilgotność.
10
SMACZNEGO!
11
Bibliografia: http://www.zajadam.pl/wypieki/chleb-pszenno- zytni-na-zakwasie http://www.zajadam.pl/wypieki/chleb-pszenno- zytni-na-zakwasie Zakwas-przepis z podręcznika NASZE RAZEM W SZKOLE kl III Wszystkie zdjęcia wykonała mama Emilki p. Dorota.
Podobne prezentacje
© 2024 SlidePlayer.pl Inc.
All rights reserved.