Walory zdrowotne jagnięciny Iwona Korlacka
Jagnięcina - dodatkowa produkcja Zadania ochrony przyrody; Dotacje do hodowli owiec; Hodowla w naturalnych warunkach; Wymagania produkcji ekologicznej żywności;
Kwasy orotowe Kwas 2,6-diokso-1,2,3,6-tetrahydro-4-pirymidynowy lub kwas 6-uracylokarboksylowy; Pochodne uracylu; Metabolizm kwasu foliowego i innych witamin z grupy B; Przemiany pirymidyn - synteza nukleotydów;
Funkcje kwasów orotowych Spowalnia procesy starzenia; Poprawia funkcje wątroby; Wspomaga leczenia niewydolność krążenia; Poprawia pamięć; Poprawia stan zdrowotny skóry; Pobudza siły witalne; Pomaga w leczeniu stwardnienia rozsianego;
L-karnityna Zbudowana z metioniny i lizyny; Wytwarzana w wątrobie przy współudziale witamin z grupy B, C, PP, oraz Fe; Energetyczne przemiany kwasów tłuszczowych; Wpływ na poziom cukru w organizmie; Stabilizacja jonów K w komórkach;
Nienasycone kwasy tłuszczowe NNKT Kwasy omega-6; Kwasy omega-3; Proporcje w diecie omega-6/omega-3 jak 4:1;
Kwasy omega-6 Kwas gamma-linolenowy – GLA; Kwas linolowy – LA; Kwas arachidonowy – AA; Zapotrzebowanie dzienne: 12-22 g/dzień;
Kwasy omega-3 Kwas alfa-linolenowy – ALA; Kwas eikozapentaenowy – EPA; Kwas dekozaheksaenowy – DHA; Profilaktyka chorób układu krążenia 600-900 mg; Hamowanie procesów zapalnych Tworzenie prostaglandyn PGE1 – przeciwzapalne, antypoliferacyjne, przeciwzakrzepowe;
Kwas linolowy Choroby nowotworowe; Choroby serca; Cukrzyca; Utrzymanie wagi ciała; Wspomaga układ immunologiczny; Hamuje reakcje alergiczne;
Funkcje kwasów omega-3 Regulują pracę cytoklin – układ immunologiczny; Krążenie krwi – zmniejszenie krzepliwości, obniżenie nadciśnienia; Profilaktyka antyzawałowa; Obniżenie poziomu trójglicerydów; Podwyższają poziom cholesterolu HDL; Chronią przed wrzodami żołądka i dwunastnicy; Ujędrniają skórę;
Korzystne działanie dla dzieci Rozwój intelektu; Wspomaga leczenie: nadpobudliwości psychoruchowej, dysleksji, autyzmu;
Mikroelementy Potas; Fosfor; Żelazo; Cynk; Siarka;
Literatura Krzysztof Błecha Iwona Wawer, Profilaktyka zdrowotna i fitoterapia, Bonimed, Żywiec 2011