Zimowe witaminy

CO TO SĄ WITAMINY? Witaminy to składniki, które są niezbędne do prawidłowego rozwoju naszego organizmu.

WITAMINY CHEMICZNE Półki aptek i sklepów uginają się od różnego rodzaju preparatów witaminowych. Najlepsze dla naszego zdrowia są jednak witaminy naturalne zawarte głównie w owocach i warzywach. Zamiast multiwitaminy lepiej zjeść pomarańczę lub jabłko.

JABŁKA W jabłkach, najważniejsza jest witamina C, która wzmacnia układ odpornościowy. W skórce jabłek znajduje się najwięcej pektyn, które oczyszczają organizm z substancji trujących.

JABŁKA Dietetycy zalecają zjedzenie przynajmniej dwóch jabłek w ciągu dnia – rano dla urody, a wieczorem dla dobrego zdrowia Małe jabłka zawierają znacznie więcej witaminy C niż duże okazy.

GRUSZKI Gruszki zawierają też witaminę C i pektyny. Są skarbnicą cennych minerałów np. bor - minerał poprawiający pracę mózgu, potas - obniżający ciśnienie krwi. Jako jedne z nielicznych owoców, zawierają jod - minerał pozytywnie wpływający na funkcjonowanie tarczycy. Gruszki zawierają też witaminę C i pektyny.

POMARAŃCZE Jedna pomarańcza pokrywa dzienne zapotrzebowanie na witaminę C, która podnosi odporność organizmu. Pomarańcze dostarczają też dużo witamin z grupy B korzystnych dla skóry i nerwów oraz potasu, od którego zależy praca serca.

POMARAŃCZE Pomarańcze zawierają substancje blokujące powstawanie komórek nowotworowych i związki o działaniu przeciwbakteryjnym. Warto jeść pomarańcze razem z błonkami rozdzielającymi cząstki oraz białą częścią skórki. Znajdują się tam bowiem cenne związki.

MANDARYNKI Dzięki witaminom C i A wspomagają układ odpornościowy, hamują proces starzenia się, a także poprawiają kondycję skóry oraz chronią przed chorobami oczu.

BANANY Owoce te zawierają wiele składników mineralnych i liczne witaminy – A, C, E, K, B. Banany pomogą także na wrzody i biegunkę u dzieci.

MARCHEWKA Jest bogatym źródłem witaminy A, która zapewnia prawidłowe funkcjonowanie wzroku, wzmacnia odporność, a także wspomaga leczenie trądziku i opóźnia pojawianie się zmarszczek.

MARCHEWKA .Substancje zawarte w marchewce przyśpieszają opalanie i przedłużają efekty kąpieli słonecznych

PAPRYKA Papryka czerwona stanowi cenne źródło witaminy C oraz A i E, które określane są mianem witamin płodności i młodości. Spożywanie papryki pomaga obniżyć ciśnienie krwi oraz chroni przed chorobami układu krążenia.

KAPUSTA Kapusta pekińska, włoska i czerwona, brukselka, kalafior, brokuły i kalarepka dostarczają ogromne ilości witaminy C i soli mineralnych. W tych warzywach jest sporo żelaza, sodu i potasu, fosforu i magnezu.

KAPUSTA KISZONA Kiszona kapusta zawdzięcza swój smak procesowi fermentacji, w którym biorą udział żywe kultury bakterii. Spożywanie kapusty poprawia procesy trawienia. Kiszona kapusta ma też dużo witaminy C

INNE WARZYWA Zarówno cebula, jak i czosnek są silnymi antybiotykami i posiadają właściwości grzybobójcze. Wzmacniają odporność. Pomagają przy przeziębieniu, ale także w przypadku leczenia trądziku, cukrzycy, a nawet nadciśnienia. Natka pietruszki ma właściwości odkażające, dobrze wpływa na proces trawienia i zapobiega infekcjom układu moczowego. Dzienne zapotrzebowanie na witaminę C zaspokaja jedna łyżka stołowa pietruszki.

ORZECHY I NASIONA SŁONECZNIKA są bogate w białka i nienasycone kwasy tłuszczowe, a także witaminy B, E oraz A i D. Chrupiąc słonecznik wspomagamy naszą odporność i wzrok, wzmacniamy kości i dbamy o skórę. Orzechy włoskie i laskowe Zawierają dużo białka i nienasyconych kwasów tłuszczowych, które pozytywnie wpływają na nasz mózg. Są też bogatym Źródłem witamin B6 i E.

Odporność - witamina C

Zdrowa skóra – witaminy B, E

Zdrowe oczy – witamina A

Zdrowy układ pokarmowy - błonnik

Zdrowe serce i układ krwionośny

Lepsza praca mózgu i pamięć

Inne pokarmy zawierające witaminy Nie wszystkie witaminy znajdziemy w owocach i warzywach. Wiele witamin zawierają pokarmy pochodzenia zwierzęcego takie jak nabiał czy mięso ryb. Witaminę D produkuje nasza skóra pod wpływem promieni słonecznych.

Jedzmy owoce i warzywa!

Przygotowała Agnieszka Hankiewicz SMACZNEGO ! Przygotowała Agnieszka Hankiewicz