Pobieranie prezentacji. Proszę czekać

Pobieranie prezentacji. Proszę czekać

ANNA SURMA MIĘDZYWYDZIAŁOWE STUDIUM PEDAGOGICZNE GR.1

Podobne prezentacje


Prezentacja na temat: "ANNA SURMA MIĘDZYWYDZIAŁOWE STUDIUM PEDAGOGICZNE GR.1"— Zapis prezentacji:

1 ANNA SURMA MIĘDZYWYDZIAŁOWE STUDIUM PEDAGOGICZNE GR.1
CIASTO FRANCUSKIE ANNA SURMA MIĘDZYWYDZIAŁOWE STUDIUM PEDAGOGICZNE GR.1

2 SKŁADNIKI: Ciasto podstawowe: Ciasto maślane: 200 g mąki, 1 żółtko,
1 łyżeczka octu 6- procentowego, 2 g soli, 125 cm3 wody. Ciasto maślane: 300 g masła, 100 g mąki.

3 ETAPY POWSTAWANIA CIASTA FRANCUSKIEGO
Ciasto podstawowe rozwałkować na kształt dużego prostokąta, a maślane na kształt małego Na cieście podstawowym ułożyć schłodzone ciasto maślane i złożyć

4 Złożone ciasto rozwałkowujemy zachowując kształt prostokąta
Składamy ciasto na czworo i odstawiamy do leżakowania i chłodzenia na ok. 30min. Operacje wałkowania i składania przeprowadzamy zwykle czterokrotnie

5 Ciastka francuskie a)języki b)krawaty c) rożki


Pobierz ppt "ANNA SURMA MIĘDZYWYDZIAŁOWE STUDIUM PEDAGOGICZNE GR.1"

Podobne prezentacje


Reklamy Google