Pobieranie prezentacji. Proszę czekać

Pobieranie prezentacji. Proszę czekać

Dieta wegetariańska charakteryzuje się wyłączeniem z posiłków produktów pochodzenia zwierzęcego i ewentualnie jaj lub nabiału z przyczyn moralnych,

Podobne prezentacje


Prezentacja na temat: "Dieta wegetariańska charakteryzuje się wyłączeniem z posiłków produktów pochodzenia zwierzęcego i ewentualnie jaj lub nabiału z przyczyn moralnych,"— Zapis prezentacji:

1

2

3 Dieta wegetariańska charakteryzuje się wyłączeniem z posiłków produktów pochodzenia zwierzęcego i ewentualnie jaj lub nabiału z przyczyn moralnych, etycznych lub zdrowotnych. Głównym pokarmem wegetarian są: rośliny zbożowe, strączkowe, okopowe i oleiste warzywa, owoce grzyby.

4 Wegetarianizm rozwinął się na subkontynencie indyjskim w II tysiącleciu p.n.e. Miał wówczas charakter czysto religijny. W Europie pojawił się w VI wieku p.n.e., uważa się że Pitagorejczycy byli pierwszym ruchem stawiającym nacisk na etyczne wartości wegetarianizmu.

5 Wyróżnia się kilka odmian wegetarianizmu, najbardziej popularne to: Laktoowowegetarianizm –polega na rezygnacji z większości potraw mięsnych, dopuszczone są natomiast produkty pochodzenia zwierzęcego. Laktowegetarianizm – polega na wyłączeniu z jadłospisu jajek. Owowegetarianizm – dieta, która z produktów zwierzęcych dopuszcza jedynie spożywanie jajek. Weganizm – polega na rezygnacji ze spożywania wszelkich pokarmów wytwarzanych przez zwierzęta.

6

7 Zalety dobrze skomponowanej diety wegetariańskiej to: Ograniczona zawartość tłuszczu i nasyconych kwasów tłuszczowych, a co za tym idzie cholesterolu Duża zawartość witaminy C Korzystny stosunek zawartości sodu do potasu Niska gęstość energetyczna pokarmu (mała zawartość kalorii w dużej porcji pożywienia). Duża ilość błonnika, który ułatwia trawienie i zapobiega zaparciom Obniżenie ciśnienia tętniczego Zmniejszona zachorowalność na choroby cywilizacyjne

8 Wady diety wegetariańskiej: Ryzyko niedoboru białka ( białka roślinne nie zawierają wszystkich aminokwasów!) Większe prawdopodobieństwo zachorowania na anemię, zaburzenia miesiączkowania, biegunki, krzywicę, osteoporozę, a u dzieci i młodzieży zahamowanie wzrostu oraz opóźnienie rozwoju fizycznego i umysłowego. Ryzyko niedoboru żelaza, wapnia, witaminy B12 i D, kwasu foliowego Dysponowanie odpowiednią wiedzą i doświadczeniem kulinarnym

9 Współczesna nauka o żywieniu nie popiera żadnych form wegetariańskiego odżywiania wśród dzieci, młodzieży oraz kobiet ciężarnych. Niektóre odmiany diet jak laktowegetarianizm mogą być polecane ludziom dorosłym, dysponującym odpowiednią wiedze i doświadczeniem. Ważne jest, aby taka dieta pokrywała zapotrzebowanie na wszystkie niezbędne składniki pokarmowe.

10 wegetarianskiej,1, ,artykul.html wegetarianskiej,1, ,artykul.html vns&source=lnms&tbm=isch&ei=bOG_ToWbDY_qOZeahcEB&sa=X&oi=mode _link&ct=mode&cd=2&ved=0CBAQ_AUoAQ vns&source=lnms&tbm=isch&ei=bOG_ToWbDY_qOZeahcEB&sa=X&oi=mode _link&ct=mode&cd=2&ved=0CBAQ_AUoAQ vns&source=lnms&tbm=isch&ei=bOG_ToWbDY_qOZeahcEB&sa=X&oi=mode _link&ct=mode&cd=2&ved=0CBAQ_AUoAQ vns&source=lnms&tbm=isch&ei=bOG_ToWbDY_qOZeahcEB&sa=X&oi=mode _link&ct=mode&cd=2&ved=0CBAQ_AUoAQ bezpieczna, ,1653

11


Pobierz ppt "Dieta wegetariańska charakteryzuje się wyłączeniem z posiłków produktów pochodzenia zwierzęcego i ewentualnie jaj lub nabiału z przyczyn moralnych,"

Podobne prezentacje


Reklamy Google