Chemia a medycyna: Cholesterol i błonnik w naszym organizmie; Cholesterol i błonnik w naszym organizmie; Leki przeciwbólowe; Leki przeciwbólowe;

Prezentacja na temat: "Chemia a medycyna: Cholesterol i błonnik w naszym organizmie; Cholesterol i błonnik w naszym organizmie; Leki przeciwbólowe; Leki przeciwbólowe;"— Zapis prezentacji:

1 Chemia a medycyna: Cholesterol i błonnik w naszym organizmie; Cholesterol i błonnik w naszym organizmie; Leki przeciwbólowe; Leki przeciwbólowe;

2 Cholesterol Lipid – steroid; Reakcje alkoholi i alkenów; 150 – 200 g; 3 pierścienie sześciowęglowe i 1 pięciowęglowy; Funkcje: buduje błony komórkowe, składnik błon układu nerwowego, prekursor hormonu męskiego (testosteron) i żeńskiego (estradiol), wytwarzanie żółci i witaminy D; Zaliczany jest do sterydów; Zapotrzebowanie organizmu jest duże; Produkt wyjściowy syntezy to acetylo – CoA; Przyswajany częściowo z pożywienia, a częściowo produkowany (gł. wątroba); Nadmiar powoduje osadzanie na ściankach naczyń krwionośnych;

3

4 Błonnik Włókno pokarmowe; Włókno pokarmowe; Nieulegający strawieniu składnik pokarmu; Nieulegający strawieniu składnik pokarmu; Mieszanina substancji o charakterze polisacharydowym i niepolisacharydowym; Mieszanina substancji o charakterze polisacharydowym i niepolisacharydowym; Funkcje: zapobiega zaparciom, hemoroidom, rakowi jelita grubego, chorobom wieńcowym, likwiduje uczucie głodu, służy rozwojowi korzystnych bakterii jelitowych; Funkcje: zapobiega zaparciom, hemoroidom, rakowi jelita grubego, chorobom wieńcowym, likwiduje uczucie głodu, służy rozwojowi korzystnych bakterii jelitowych; Źródła : warzywa, owoce, produkty zbożowe, nasiona roślin strączkowych; Źródła : warzywa, owoce, produkty zbożowe, nasiona roślin strączkowych;

5 Piramida zdrowego żywienia

6 Morfina Najważniejszy alkaloid (opium); Najważniejszy alkaloid (opium); Alkaloid – heterocykliczna amina wydzielana z roślin; Alkaloid – heterocykliczna amina wydzielana z roślin; Wyodrębniona – 1804r.; Wyodrębniona – 1804r.; Działania: narkotyczne, przeciwbólowe, przeciwbiegunkowe, depresja; Działania: narkotyczne, przeciwbólowe, przeciwbiegunkowe, depresja; Przedawkowanie – śpiączka, nudności, spadek ciśnienia krwi, trudności w oddychaniu; Przedawkowanie – śpiączka, nudności, spadek ciśnienia krwi, trudności w oddychaniu;

7

8 Kwas acetylosalicylowy - aspiryna Aspiryna, polopiryna; Aspiryna, polopiryna; Acetylowa pochodna kwasu salicylowego; Acetylowa pochodna kwasu salicylowego; Pierwszy – Hipokrates, Drugi – Felix Hoffmann w 1897r.; Pierwszy – Hipokrates, Drugi – Felix Hoffmann w 1897r.; Działanie: przeciwbólowe, przeciwgorączkowe, przeciwzapalne, chroni przed zawałem serca i zakrzepami krwi; Działanie: przeciwbólowe, przeciwgorączkowe, przeciwzapalne, chroni przed zawałem serca i zakrzepami krwi; Otrzymywanie: kwas salicylowy z bezwodnikiem kwasu; Otrzymywanie: kwas salicylowy z bezwodnikiem kwasu; Przedawkowanie: zapalenie śluzówki żołądka; Przedawkowanie: zapalenie śluzówki żołądka; C 6 H 4 (OH)COOH + (CH 3 CO) 2 O → C 6 H 4 (OCOCH 3 )COOH + CH 3 COOH Otrzymywanie:

9 Od piasku do światłowodu Ditlenek krzemu – SiO 2, piasek; Ditlenek krzemu – SiO 2, piasek; Składnik: skał, minerałów, kamieni szlachetnych i półszlachetnych; Składnik: skał, minerałów, kamieni szlachetnych i półszlachetnych; Końcowy produkt powolnego rozkładu krzemianów pod wpływem H 2 O i CO 2 ; Końcowy produkt powolnego rozkładu krzemianów pod wpływem H 2 O i CO 2 ; Temp. top. - 1723 O C, temp. wrz. - 2230 O C; Temp. top. - 1723 O C, temp. wrz. - 2230 O C; Reaguje z alkaliami (powoli); Reaguje z alkaliami (powoli); Pylica płuc – rozdrobniona krzemionka; Pylica płuc – rozdrobniona krzemionka; Zastosowanie: szkło kwarcowe; sylikażel (środek suszący); Zastosowanie: szkło kwarcowe; sylikażel (środek suszący);

10 Przezroczyste włókno szklane; Przezroczyste włókno szklane; Propagacja światła – odbijanie się od ścianek światłowodu promieni światła; Propagacja światła – odbijanie się od ścianek światłowodu promieni światła; Można przewodzić światło na bardzo duże odległości; Można przewodzić światło na bardzo duże odległości; Funkcja: użytkowa i ozdobna; Funkcja: użytkowa i ozdobna; Od piasku do światłowodu

11

12 Włókna i tworzywa syntetyczne KEVLAR: Polimer z gr. poliamidów, dokładniej aramidów; Polimer z gr. poliamidów, dokładniej aramidów; Wynaleziony w 1965r.; Wynaleziony w 1965r.; Włókna sztuczne bardzo odporne na mechaniczne rozciąganie; Włókna sztuczne bardzo odporne na mechaniczne rozciąganie; Otrzymywanie: polikondensacja chlorków kwasów dikarboksylowych z aminami aromatycznymi; Otrzymywanie: polikondensacja chlorków kwasów dikarboksylowych z aminami aromatycznymi; Zastosowanie: kamizelki kuloodporne, kaski i hełmy ochronne, trampoliny; Zastosowanie: kamizelki kuloodporne, kaski i hełmy ochronne, trampoliny;NYLON: Poliamid; Poliamid; Polimer addycyjny; Polimer addycyjny; Wynaleziony w 1935r.; Wynaleziony w 1935r.; Zastosowanie: produkcja dzianin, tkanin, lin i żyłek, panewki łożysk, koła zębate; Zastosowanie: produkcja dzianin, tkanin, lin i żyłek, panewki łożysk, koła zębate; KEVLAR NYLON

13 PCV Polichlorek winylu; Polichlorek winylu; Polimer kondensacyjny; Polimer kondensacyjny; Otrzymywanie: polimeryzacja monomeru – chlorku winylu; Otrzymywanie: polimeryzacja monomeru – chlorku winylu; Właściwości termoplastyczne, wytrzymały na działania mechaniczne, odporny na działanie rozpuszczalników; Właściwości termoplastyczne, wytrzymały na działania mechaniczne, odporny na działanie rozpuszczalników; Zastosowania: produkcja wykładzin podłogowych, sondy, cewniki, strzykawki, materiał elektroizolacyjny, breloki; Zastosowania: produkcja wykładzin podłogowych, sondy, cewniki, strzykawki, materiał elektroizolacyjny, breloki;

14

15

16 Barwy, barwniki i barwienie: chlorofil Organiczny związek chemiczny; Organiczny związek chemiczny; Układ pierścieniowy z szeregiem regularnie rozłożonych wiązań podwójnych; Układ pierścieniowy z szeregiem regularnie rozłożonych wiązań podwójnych; Obecne: rośliny, algi, bakterie; Obecne: rośliny, algi, bakterie; Funkcja: wytwarzanie kwantów światła i przekazywanie energii wzbudzenia; Funkcja: wytwarzanie kwantów światła i przekazywanie energii wzbudzenia; UKŁAD PORFIRYNOWY

17

18 CHLOROFIL B CHLOROFIL C1

19 Barwy, barwniki i barwienie: oranż metylowy Organiczny związek chemiczny z grupy barwników; Organiczny związek chemiczny z grupy barwników; Zdolność zmiany barwy pod wpływem pH; Zdolność zmiany barwy pod wpływem pH; Zastosowanie: wskaźnik pH (kwaśne pH – kolor czerwony, obojętne pH – kolor pomarańczowy, zasadowe pH – kolor żółty); miareczkowanie alkacymetryczne; Zastosowanie: wskaźnik pH (kwaśne pH – kolor czerwony, obojętne pH – kolor pomarańczowy, zasadowe pH – kolor żółty); miareczkowanie alkacymetryczne;

20 Substancje dodawane do żywności: kwas fosforowy Nieorganiczny związek chemiczny z gr. kwasów tlenowych; Nieorganiczny związek chemiczny z gr. kwasów tlenowych; Otrzymywanie: w wyniku działania kwasem siarkowym (VI) na ortofosforan (V) wapnia; Otrzymywanie: w wyniku działania kwasem siarkowym (VI) na ortofosforan (V) wapnia; Zastosowanie: nawozy sztuczne, regulator kwasowości E 338; Zastosowanie: nawozy sztuczne, regulator kwasowości E 338;

21 Substancje dodawane do żywności: benzoesan sodu Organiczny związek chemiczny; Organiczny związek chemiczny; Sól sodowa kwasu benzoesowego; Sól sodowa kwasu benzoesowego; Zastosowania: środek konserwujący E 211, pirotechnika; Zastosowania: środek konserwujący E 211, pirotechnika; Skutki uboczne: drażni śluzówkę żołądka, w połączeniu z witaminą C (E 300) tworzy rakotwórczy benzen; Skutki uboczne: drażni śluzówkę żołądka, w połączeniu z witaminą C (E 300) tworzy rakotwórczy benzen;

22 Twardość wody Cecha wody będąca funkcją stężenia soli wapnia, magnezu i innych metali; Cecha wody będąca funkcją stężenia soli wapnia, magnezu i innych metali; Twardość ma duży wpływ na napięcie powierzchniowe; Twardość ma duży wpływ na napięcie powierzchniowe; Dzieli się na : nietrwałą (węglanową), generowana przez sole kwaśne kwasu węglowego; trwałą (niewęglanową), generowana przez sole innych kwasów; Dzieli się na : nietrwałą (węglanową), generowana przez sole kwaśne kwasu węglowego; trwałą (niewęglanową), generowana przez sole innych kwasów; Procesy technologiczne z podgrzaniem wody – osadzanie kamienia kotłowego; Procesy technologiczne z podgrzaniem wody – osadzanie kamienia kotłowego; Twardość dzieli się następująco Twardość dzieli się następująco - bardzo miękka to <75 mg CaCO 3 /dm 3 - bardzo miękka to <75 mg CaCO 3 /dm 3 - miękka 75-150 mg CaCO 3 /dm 3 - miękka 75-150 mg CaCO 3 /dm 3 - średnio twarda 150-300 mg CaCO 3 /dm 3 - średnio twarda 150-300 mg CaCO 3 /dm 3 - twarda 300-500 mg CaCO 3 /dm 3 - twarda 300-500 mg CaCO 3 /dm 3 - bardzo twarda >500 mg CaCO 3 /dm 3 - bardzo twarda >500 mg CaCO 3 /dm 3

23

24

25 Dziękujemy za uwagę Michał Makacewicz Ania Popławska